Łopatka duszona. Przepis krok po kroku.

Łopatka duszona

Dzisiaj mam dla Was danie, które jest idealnym rozwiązanie dla osób cierpiących na chroniczny brak czasu. Łopatka duszona z ketchupem, miodem i aromatycznymi przyprawami. Wystarczy podsmażyć kilka składników, a potem poddusić, ot cała filozofia. W międzyczasie możesz ugotować kaszę, przygotować ulubioną surówkę i tak zostanie Ci chwila wolnego dla siebie.

Składniki:

• 800 g łopatki wieprzowej
• 30 ml oleju roślinnego np. rzepakowego
• 3 czerwone cebule
• 3 ząbki czosnku
• 4 liście laurowe
• 5 ziarna ziela angielskiego
• 10 goździków
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
• 2 łyżki miodu np. lipowego
• 1/2 szklanki ketchupu np. łagodnego
• 200 ml wody
• sól, pieprz czarny

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Łopatkę oczyść z błon, następnie pokrój w dużą kostkę (3×3 cm). Polej olejem roślinnym, dopraw solą i pieprzem. Podsmaż na mocno rozgrzanej patelni, aż mięso zarumieni się z każdej strony. Następnie przełóż do garnka, dodaj czerwoną cebulę pokrojoną w pół plastry, posiekany czosnek oraz przyprawy liść laurowy, ziele angielskie, goździki . Smaż aż cebula zmięknie, około 5 minut na średnim ogniu.

Krok 2:

Po tym czasie dodaj cynamon, paprykę w proszku, następnie miód i ketchup. Podsmaż 2 minuty na małym ogniu aby smaki się przeniknęły. Wlej 200 ml wody.

Krok 3:

Duś na małym ogniu pod przykryciem, około 60 minut. Wszystko zależy od mięsa, jeśli po tym czacie ciężko będzie Ci wbić widelec w łopatkę to dodaj 15-20 minut do czasu gotowania. Mięso ma być miękkie przede wszystkim i rozpływać się w ustach.Danie możesz podać np. z kaszą gryczaną i surówką z kiszonych ogórków z cebulą.

Idealna kompozycja

Łopatka duszona poleca się na szybki rodzinny obiad. W razie pytań, wątpliwości jestem na posterunku 🙂 Chętnie odpowiem na wszelkiego typu zagwozdki, piszcie komentarze.Po więcej przepisów na dania główne zapraszam >> TUTAJ <<Bądź na bieżąco z moimi przepisami, zapraszam na Facebook