Dania główneDróbPlacki i naleśnikiPotrawy mięsnePotrawy z mąki i jaj
Naleśniki z kurczakiem w sosie pomidorowym
Naleśniki z kurczakiem w sosie pomidorowym to fantastyczna alternatywa dla klasycznych naleśników z twarogiem. Bo dlaczego naleśniki mają być tylko na słodko? Te nie dość, że wytrawne to jeszcze zapiekane w sosie pomidorowym z dodatkiem żółtego sera. Gwarantuję Wam, że są przepyszne i ciężko skończyć na jednym. Następnego dnia genialnie sie podgrzewają, wystarczy ponownie włożyć je do nagrzanego piekarnika.
Naleśniki z kurczakiem w sosie pomidorowym
Ciasto naleśnikowe:
- 500 ml mleka
- 50 g oleju roślinnego np. rzepakowego
- 2 jajka M
- 200 g mąki pszennej
- Szczypta soli
Farsz:
- 500 g piersi z kurczaka
- 250 g serka ricotta
- 350 g świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- Cebula
- 150 g suszonych pomidorów
- Sól, pieprz
- Łyżeczka papryki wędzonej
- Łyżeczka curry
- Olej np. rzepakowy
Sos:
- 200 g ketchupu premium Jalapeno Roleski
- 500 g passaty pomidorowej
- 200 g sera żółtego np. gouda
Przygotowanie:
Krok 1:
Wszystkie składniki na ciasto zmiksuj blenderem lub np. ręcznym mikserem do całkowitego ich połączenia. Następnie naleśniki smaż bez tłuszczu na średnim ogniu, na patelni z nieprzywierającą powłoką, do uzyskania ładnego złotego koloru. Usmażone placki najlepiej układaj na talerzu jeden na drugim.
Krok 2:
Pasatte wymieszaj z ketchupem, następnie 3/4 sosu przełóż do naczynia do zapiekania.
Krok 3:
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw papryką wędzoną, curry solą i pieprzem. Usmaż na oleju na złoty kolor, następnie zdejmij mięso z patelni.
Krok 4:
Na oleju usmaż cebulę pokrojoną w kostkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dodaj szpinak, sól i pieprz. Smaż aż szpinak zmniejszy objętość, wtedy dodaj ricottę i dokładnie wymieszaj. Zdejmij patelnie z płyty grzewczej.
Krok 5:
Do sosu dodaj usmażonego kurczaka oraz pokrojone w paski pomidory suszone. Następnie dokładnie wymieszaj. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 6:
Ostudzone naleśniki faszeruj przygotowanym farszem. Gotowe naleśniki przełóż do naczynia z sosem. Polej naleśniki pozostałym sosem, a na koniec posyp startym żółtym serem. Zapiekaj 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram i Facebook.
Więcej pysznych, propozycji na dania z mąki znajdziesz >> TUTAJ <<