Naleśniki z twarogiem i śliwkami

Naleśniki w naszym domu to świętość i traktujemy sprawę dość poważnie. Mamy setki różnych pomysłów na ich przygotowanie. Czasami robimy je słodkie, czasem słone a na urodziny dziewczyn musi być tort naleśnikowy. Wraz z nadejściem września mam dla Was pomysł na naleśniki z kozim twarogiem i śliwkami. Zapewniam, że to danie smakuje jeszcze lepiej niż wygląda. Oczywiście poniżej podrzucam przepis:

Naleśniki z twarogiem i śliwkami

Składniki:

Naleśniki:

• 500 ml mleka
• 50 g oleju roślinnego np. rzepakowego
• 2 jajka M
• 200 g mąki pszennej
• szczypta soli

Farsz:

• 400 g twarogu tłustego
• 100 ml śmietanki 30%
• 3 łyżki miodu, agawy lub cukru
• ewentualnie kilka kropli ekstraktu waniliowego

Śliwki:

• 400 g śliwek np. węgierek
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki miodu

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Wszystkie składniki na ciasta zmiksuj blenderem lub ręcznym mikserem do całkowitego ich połączenia. Naleśniki smaż bez tłuszczu na średnim ogniu, na patelni z nieprzywierającą powłoką, do uzyskania ładnego złotego koloru. Usmażone placki najlepiej układaj na talerzu jeden na drugim.

Krok 2:

Następnie przygotuj farsz. Twaróg wymieszaj z cukrem i śmietaną. Ewentualnie możesz dodać ekstrakt waniliowy lub skórkę cytrynową. Śliwki przekrój na pół, wyjmij pestkę i podziel na cząstki. Na patelni podsmaż pokrojone śliwki na maśle. Smaż 2-3 minuty aż owoce zmiękną, ale się nie rozpadną. Pod koniec dodaj łyżkę miodu, całość wymieszaj i odstaw do wystudzenia.

Krok 3:

Następnie każdy placek posmaruj cienką warstwą twarożku i nałóż po 1 łyżce śliwek. Tak przygotowane naleśniki złóż w trójkąty. Możesz je dodatkowo podsmażyć na maśle, chociaż nie jest to konieczne.Ponadto przed podaniem połóż na naleśniki pozostałe śliwki i polej odrobiną śmietany.Na koniec podam link do innych moich przepisów na NALEŚNIKI