Przepis
Składniki
- 10 jagód jałowca lub pół łyżeczki jałowca mielonego
- 30 g mąki
- 30 g masła
- 400 ml wywaru jasnego
- 100 ml słodkiego wina typu: madera, tokaj
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Robimy ciemną zasmażkę,(tzn. zrumieniamy mąkę na patelni i dodajemy masło), wlewamy jednym płynnym ruchem wywar i wino, cały czas mieszamy, dodajemy jałowiec i gotujemy sos cały czas go mieszając, gdy zgęstnieje doprawiamy sos solą i pieprzem.
