X

Czego szukasz?

Przepis
Sosy ciepłe

Sos grzybowy z grzybów świeżych

Składniki

  • 500 g świeżych grzybów: podgrzybków, kurek, prawdziwków, maślaków i innych
  • 100 ml wywaru
  • 30 g masła
  • 30 g mąki
  • 1 cebula
  • 150 ml śmietany 30%
  • sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Grzyby czyścimy, myjemy i kroimy na kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w ósemki. Zalewamy grzyby i cebulę wywarem i gotujemy, aż do miękkości. Wywar przecedzamy i studzimy. Grzyby siekamy. Z mąki i masła robimy białą zasmażkę, dodajemy jednym płynnym ruchem ostudzony wywar grzybowy, gotujemy, ciągle mieszając. Gdy sos zgęstnieje dodajemy posiekane grzyby, śmietanę oraz przyprawy. Dokładnie mieszamy. Jeżeli dajemy kurki, dobrze jest kurki zmiksować, połączyć z gotowym sosem i doprawić na koniec łyżeczką posiekanej natki pietruszki.

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Sprawdź również