Sos pomidorowy to klasyka kuchni, która doskonale komponuje się z wieloma daniami, takimi jak makaron, pizza, gołąbki czy klopsiki. Jego przygotowanie jest proste, a smak można dostosować do własnych preferencji.
Sos pomidorowy
Składniki:
1 kg dojrzałych pomidorów (lub 2 puszki pomidorów bez skórki)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
świeże zioła: bazylia, oregano, tymianek (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Krok 1:
Jeśli używasz świeżych pomidorów, natnij je na krzyż i zanurz na chwilę we wrzątku, aby łatwiej zdjąć skórkę. Następnie obierz, usuń nasiona i pokrój w kostkę.
Krok 2:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista.
Krok 3:
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez około 1 minutę, uważając, aby się nie przypalił.
Krok 4:
Dodaj pokrojone pomidory (lub pomidory z puszki) do patelni. Gotuj na małym ogniu przez około 20–30 minut, aż sos zgęstnieje.
Krok 5:
Dopraw sos cukrem, solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, dodaj posiekane świeże zioła, takie jak bazylia, oregano czy tymianek.
Krok 6:
Jeśli preferujesz gładką konsystencję, zmiksuj sos blenderem na jednolitą masę.
Ciekawostka kulinarna
Sos pomidorowy jest podstawą wielu kuchni na całym świecie. W kuchni włoskiej znany jest jako “sugo di pomodoro” i stanowi bazę dla wielu dań, takich jak spaghetti alla napoletana czy lasagne. Dodatek świeżych ziół, takich jak bazylia czy oregano, nadaje mu charakterystyczny aromat i smak.
Podsumowanie
Domowy sos pomidorowy to uniwersalny dodatek, który wzbogaci smak wielu potraw. Jego przygotowanie jest proste, a możliwość modyfikacji składników pozwala dostosować go do własnych upodobań. Przygotuj większą ilość i przechowuj w lodówce lub zamrażarce, aby zawsze mieć pod ręką pyszny dodatek do ulubionych dań.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
