X

Czego szukasz?

Przepis
SosySosy ciepłe

Sos ogórkowy z ogórków kiszonych

Sos ogórkowy z kiszonych ogórków to klasyczny dodatek w kuchni polskiej, który łączy w sobie wyrazisty smak ogórków kiszonych z delikatnością śmietany i aromatem koperku. Idealnie komponuje się z daniami mięsnymi, rybami oraz potrawami z ziemniaków.

Sos ogórkowy z ogórków kiszonych

Składniki

  • 120 g ogórków kiszonych

  • 400 ml jasnego wywaru (np. warzywnego lub drobiowego)

  • 30 g mąki pszennej

  • 30 g masła

  • 125 ml śmietany 30%

  • 1 łyżeczka posiekanego koperku

  • Sól, pieprz, cukier do smaku

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie ogórków

Ogórki kiszone obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.Krok 2: Gotowanie ogórków

Starte ogórki przełóż do garnka, zalej jasnym wywarem i gotuj przez około 15 minut, aż zmiękną i oddadzą swój smak do wywaru.

Krok 3: Przygotowanie zasmażki

W osobnym rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż, ciągle mieszając, aż powstanie jasna zasmażka.

Krok 4: Łączenie składników

Do zasmażki wlej jednym ruchem gorący wywar z ogórkami, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj sos, aż zgęstnieje.

Krok 5: Dodanie śmietany i przypraw

Do zagęszczonego sosu dodaj śmietanę, posiekany koperek oraz dopraw do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru. Dokładnie wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez chwilę, nie doprowadzając do wrzenia.

Zastosowanie

Sos ogórkowy z kiszonych ogórków doskonale pasuje do dań mięsnych, takich jak kotlety mielone, pieczenie czy kiełbasy. Świetnie komponuje się również z rybami oraz potrawami z ziemniaków, np. plackami ziemniaczanymi czy kopytkami.

Ciekawostka kulinarna

Kiszone ogórki są nie tylko smaczne, ale również zdrowe – zawierają naturalne probiotyki wspomagające trawienie. Wykorzystanie ich w sosie to doskonały sposób na wzbogacenie codziennego menu o tradycyjne smaki i wartości odżywcze.

Podsumowanie

Sos ogórkowy z kiszonych ogórków to prosty w przygotowaniu, a zarazem wyjątkowo smaczny dodatek do wielu dań. Jego wyrazisty smak i kremowa konsystencja sprawiają, że potrafi odmienić nawet najprostszy posiłek w wyjątkowe danie.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również