X

Czego szukasz?

Przepis
Sosy zimne

Sos serowy

Sos serowy to kremowy, intensywnie aromatyczny dodatek, który doskonale wzbogaca smak makaronów, mięs, warzyw czy nachosów. Jego aksamitna konsystencja i głęboki serowy smak sprawiają, że idealnie komponuje się zarówno z codziennymi posiłkami, jak i bardziej wykwintnymi daniami. Ponadto przygotowanie sosu serowego w domu jest bardzo proste i szybkie.

Sos serowy – przepis krok po kroku

Składniki:

  • 200 g sera żółtego (np. cheddar lub gouda)

  • 250 ml mleka

  • 1 łyżka masła

  • 1 łyżka mąki pszennej

  • Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

  • Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:

Krok 1: 

W rondelku rozpuść masło, następnie dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, tworząc jasną zasmażkę. Smaż przez około minutę, nie dopuszczając do zbrązowienia.

Krok 2: 

Do zasmażki powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć.

Krok 3: 

Gdy sos zgęstnieje, dodaj starty na drobnych oczkach ser żółty. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i sos stanie się gładki oraz kremowy.

Krok 4: 

Dopraw sos do smaku solą, świeżo mielonym pieprzem i opcjonalnie szczyptą gałki muszkatołowej dla delikatnego aromatu.

Krok 5: 

Sos serowy podawaj od razu po przygotowaniu, aby zachował swoją aksamitną konsystencję. Świetnie smakuje z makaronem, grillowanymi warzywami lub nachosami.

Ciekawostka kulinarna

Sosy serowe wywodzą się z kuchni francuskiej, gdzie klasycznym przykładem jest sos Mornay, przygotowywany na bazie beszamelu z dodatkiem sera. Co ciekawe, dzisiejsze popularne wersje sosu serowego, podawane np. z nachosami, to efekt kuchni amerykańskiej, która zaadaptowała francuską klasykę w bardziej codziennej formie. W związku z tym sos serowy łączy tradycję z nowoczesnością.

Podsumowanie

Sos serowy to wyjątkowo smaczny, kremowy dodatek, który wzbogaci smak wielu potraw. W związku z tym warto opanować jego przygotowanie, by móc w każdej chwili dodać swoim daniom wyrazistego, serowego charakteru. Podsumowując, sos serowy to klasyka, która sprawdza się w każdej kuchni i przy każdej okazji.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również