Sos serowy to kremowy, intensywnie aromatyczny dodatek, który doskonale wzbogaca smak makaronów, mięs, warzyw czy nachosów. Jego aksamitna konsystencja i głęboki serowy smak sprawiają, że idealnie komponuje się zarówno z codziennymi posiłkami, jak i bardziej wykwintnymi daniami. Ponadto przygotowanie sosu serowego w domu jest bardzo proste i szybkie.
Sos serowy – przepis krok po kroku
Składniki:
200 g sera żółtego (np. cheddar lub gouda)
250 ml mleka
1 łyżka masła
1 łyżka mąki pszennej
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
Krok 1:
W rondelku rozpuść masło, następnie dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, tworząc jasną zasmażkę. Smaż przez około minutę, nie dopuszczając do zbrązowienia.
Krok 2:
Do zasmażki powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć.
Krok 3:
Gdy sos zgęstnieje, dodaj starty na drobnych oczkach ser żółty. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i sos stanie się gładki oraz kremowy.
Krok 4:
Dopraw sos do smaku solą, świeżo mielonym pieprzem i opcjonalnie szczyptą gałki muszkatołowej dla delikatnego aromatu.
Krok 5:
Sos serowy podawaj od razu po przygotowaniu, aby zachował swoją aksamitną konsystencję. Świetnie smakuje z makaronem, grillowanymi warzywami lub nachosami.
Ciekawostka kulinarna
Sosy serowe wywodzą się z kuchni francuskiej, gdzie klasycznym przykładem jest sos Mornay, przygotowywany na bazie beszamelu z dodatkiem sera. Co ciekawe, dzisiejsze popularne wersje sosu serowego, podawane np. z nachosami, to efekt kuchni amerykańskiej, która zaadaptowała francuską klasykę w bardziej codziennej formie. W związku z tym sos serowy łączy tradycję z nowoczesnością.
Podsumowanie
Sos serowy to wyjątkowo smaczny, kremowy dodatek, który wzbogaci smak wielu potraw. W związku z tym warto opanować jego przygotowanie, by móc w każdej chwili dodać swoim daniom wyrazistego, serowego charakteru. Podsumowując, sos serowy to klasyka, która sprawdza się w każdej kuchni i przy każdej okazji.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
