Masło ziołowe to aromatyczny, kremowy dodatek, który doskonale wzbogaca smak pieczywa, mięs, ryb oraz grillowanych warzyw. Połączenie delikatnego masła z mieszanką świeżych ziół tworzy harmonijną kompozycję, pełną świeżości i wyrazistości. Ponadto przygotowanie domowego masła ziołowego jest niezwykle proste i zajmuje tylko kilka chwil.
Masło ziołowe – przepis krok po kroku
Składniki:
100 g miękkiego masła
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżeczka posiekanej bazylii lub szczypiorku
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Opcjonalnie: sok z cytryny dla odświeżenia smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Najpierw dokładnie opłucz świeże zioła i drobno je posiekaj. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Krok 2:
Miękkie masło umieść w misce i rozgnieć widelcem, aby stało się puszyste. Dodaj przygotowane zioła oraz ewentualnie czosnek.
Krok 3:
Dopraw masło solą, świeżo mielonym pieprzem i – jeśli chcesz – odrobiną soku z cytryny, który doda świeżości.
Krok 4:
Gotowe masło możesz uformować w rulon przy pomocy folii spożywczej lub przełożyć do małej miseczki. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby dobrze stężało.
Krok 5:
Masło ziołowe podawaj do pieczywa, grillowanych potraw lub jako aromatyczną przyprawę do gorących dań.
Ciekawostka kulinarna
Masło aromatyzowane różnymi dodatkami było znane już w średniowieczu, gdzie często używano go jako sposobu na przedłużenie trwałości świeżych ziół. Co ciekawe, we Francji i Włoszech masło ziołowe, znane jako „beurre composé”, do dziś stanowi nieodłączny element wykwintnej kuchni. W związku z tym domowe masło ziołowe to ukłon w stronę tradycji kulinarnej Europy.
Podsumowanie
Masło ziołowe to szybki, prosty i niezwykle aromatyczny sposób na wzbogacenie codziennych dań. W związku z tym warto przygotować je samodzielnie, korzystając z ulubionych świeżych ziół. Podsumowując, masło ziołowe to niewielki dodatek, który potrafi całkowicie odmienić smak potraw i nadać im wyjątkowego charakteru.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
