Mamy już kwiecień, za chwilkę zrobi się ciepło, wyjdzie słońce i zaczniemy weekendowe grillowanie. Uwielbiam ten czas, ptaszki śpiewają, cieplutko, odpoczynek i jedzenie na zewnątrz. Dlatego spieszę do Was z propozycją na grilla. Szaszłyki, ale inne niż wszystkie, z pewnością będzie to dla Was nowość. Szaszłyki z mielonego mięsa z curry i tzatziki. Gwarantuję, że pysznie!
Szaszłyki z mielonego mięsa z curry i tzatziki
Składniki:
Szaszłyk:
- 500 g mięsa mielonego np. wieprzowinę wymieszaną z jagnięciną
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 1 cukinia o niewielkiej średnicy
- 1 cebula
- pół pęczka natki pietruszki
- 1 białko
- 1 łyżka bułki tartej
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka musztardy np. sarepskiej
- pół łyżeczki curry
- pół łyżeczki mielonego kuminu
- sól, ostra papryka
Tzatziki:
- 2 ogórki długie
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml gęstego jogurtu np. naturalnego
- 2 łyżki oliwy
- pęczek koperku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Krok 1:
Najpierw przygotuj sos. Czosnek obierz, następnie drobno posiekaj. Ogórka zetrzyj na grubej tarce. Lekko posól i zostaw kilka minut na sicie by puściły sok. Jogurt połącz z czosnkiem i oliwą, wymieszaj, dodaj odcedzone ogórki i dopraw solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Na koniec dodaj posiekany drobno koperek.
Krok 2:
Drewniane patyczki do szaszłyków namocz w wodzie.
Krok 3:
Mięso mielone wymieszaj z białkiem jajka, bułką tartą, posiekaną natką pietruszki, musztardą. Następnie dopraw solą, ostrą papryką, kuminem i curry. Wyrób mięso aż lekko będzie odchodzić od ręki, na koniec uformuj małe pulpeciki.
Krok 4:
Cukinię pokrój w krążki, cebulę przekrój na ćwiartki, a z pomidorków odczep szypułki.
Krok 5:
Na osączone patyczki nadziewaj kolejno składniki zaczynając mięsem i kończąc mięsem.
Krok 6:
Szaszłyki grilluj na rozgrzanym węglu lub na patelni grillowej po 8 minut z każdej strony.
Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej pysznych obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ <<
