Szynka w panierce z migdałami i cynamonem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie klasyczny smak szynki z nutami orzechowymi i korzennymi. Dzięki tej kombinacji, danie zyskuje unikalny smak, który z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających gości. W związku z tym szynka w panierce to doskonała propozycja na przyjęcia, świąteczne obiady czy uroczyste kolacje.
Ponadto, przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, choć wymaga kilku kroków, by uzyskać perfekcyjnie chrupiącą panierkę i soczyste mięso w środku. Innymi słowy, jest to idealne danie na specjalne okazje, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Szynka w panierce z migdałami i cynamonem – przepis krok po kroku
Składniki:
1 kg szynki (najlepiej w kawałku, z kością)
1/2 szklanki zmielonych migdałów
1 łyżeczka cynamonu
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
1 łyżka miodu
1 łyżka musztardy (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie szynki
Po pierwsze, szynkę należy dobrze oczyścić z nadmiaru tłuszczu, aby uzyskać jak najbardziej delikatne mięso. Jeśli szynka jest z kością, można ją gotować lub piec w całości. W tym przypadku najlepiej sprawdzi się kawałek szynki bez kości, który łatwiej się przygotowuje.
Następnie osusz mięso papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci, co pomoże uzyskać lepszą panierkę.
Krok 2: Przygotowanie panierki
W misce wymieszaj zmielone migdały, bułkę tartą, cynamon, sól i pieprz. Cynamon doda panierce wyrazistego smaku, który świetnie komponuje się z migdałami i mięsem szynki. W osobnym naczyniu roztrzep jajko, które będzie służyło do obtoczenia mięsa w panierce.
Krok 3: Panierowanie szynki
Szynkę najpierw obtocz w jajku, aby panierka dobrze przylegała do mięsa, a następnie w mieszance migdałów i bułki tartej. Dzięki temu uzyskasz równą i aromatyczną panierkę, która po upieczeniu stanie się złocista i chrupiąca.
Krok 4: Smażenie lub pieczenie
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Na średnim ogniu smaż szynkę przez około 5–7 minut z każdej strony, aż panierka będzie złocista i chrupiąca. Jeśli preferujesz pieczenie, szynkę możesz wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 30 minut, aż mięso będzie dobrze wypieczone, a panierka chrupiąca.
Krok 5: Podanie
Po upieczeniu, szynkę zdejmij z patelni lub piekarnika i pozwól jej odpocząć przez kilka minut. Dzięki temu mięso zachowa swoje soki i będzie bardziej soczyste. Następnie pokrój szynkę na plastry i ułóż na talerzu. Możesz polać ją miodem i musztardą, aby dodać jej odrobiny słodyczy i wyrazistości.
Ciekawostka kulinarna
Szynka w panierce z migdałami i cynamonem to danie, które łączy klasyczne składniki z nowoczesnym podejściem do gotowania. Co ciekawe, migdały od wieków były stosowane w kuchni śródziemnomorskiej, szczególnie w słodkich i wytrawnych potrawach. Cynamon, z kolei, jest przyprawą, która wprowadza do dań korzenny aromat, doskonale komponując się z mięsem. W połączeniu z migdałami tworzy wyjątkowy smak, który sprawia, że danie nabiera niepowtarzalnego charakteru.
Podsumowanie
Podsumowując, szynka w panierce z migdałami i cynamonem to wyjątkowa propozycja na każdą okazję. Przede wszystkim jej przygotowanie nie jest trudne, ale wymaga odrobiny cierpliwości, by uzyskać idealnie chrupiącą panierkę i soczyste mięso. W związku z tym warto spróbować tego przepisu, jeśli chcesz zaskoczyć gości wykwintnym, a jednocześnie prostym daniem.
Kończąc, pamiętaj, że możesz dowolnie modyfikować panierkę, dodając swoje ulubione przyprawy lub orzechy, tworząc własne wersje tej eleganckiej potrawy.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
