Szynka w panierce z sezamem i migdałami to wyśmienite danie, które łączy delikatne mięso szynki z chrupiącą, aromatyczną panierką. Dzięki połączeniu sezamu i migdałów, panierka nabiera wyrazistego smaku, który doskonale komponuje się z soczystym mięsem. W związku z tym, jest to idealna propozycja na uroczystości, obiad świąteczny lub elegancką kolację.
Ponadto przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, choć wymaga kilku kroków, by uzyskać perfekcyjnie chrupiącą panierkę i soczyste mięso w środku. Innymi słowy, to danie, które sprawdzi się na każdą specjalną okazję, a jego smak na pewno zrobi wrażenie na gościach.
Szynka w panierce z sezamem i migdałami – przepis krok po kroku
Składniki:
1 kg szynki (w kawałku, najlepiej z kością)
1/2 szklanki sezamu
1/2 szklanki zmielonych migdałów
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżka miodu (opcjonalnie)
1/2 szklanki wody
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie szynki
Po pierwsze, dobrze umyj szynkę i osusz papierowym ręcznikiem. Warto wybrać kawałek szynki bez kości, ponieważ będzie łatwiejszy do przygotowania i podania na talerzu. Następnie pokrój szynkę na grubsze plastry, o grubości około 2–3 cm.
Krok 2: Przygotowanie panierki
W osobnej misce wymieszaj sezam, zmielone migdały, bułkę tartą, paprykę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się połączyły, tworząc aromatyczną panierkę.
W drugiej misce roztrzep jajko, które będzie służyło do obtoczenia mięsa w panierce. Możesz również dodać do jajka miód, aby nadać panierce subtelnej słodyczy, która świetnie komponuje się z migdałami i sezamem.
Krok 3: Panierowanie szynki
Każdy kawałek szynki najpierw zanurz w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w przygotowanej mieszance sezamu, migdałów i bułki tartej. W związku z tym uzyskasz równomiernie pokrytą panierką szynkę, która po upieczeniu będzie miała chrupiącą skórkę.
Krok 4: Smażenie lub pieczenie szynki
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż kawałki szynki przez około 5–7 minut z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca. Jeśli preferujesz pieczenie, możesz wstawić szynkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 25–30 minut, aż mięso będzie dobrze wypieczone, a panierka chrupiąca.
Krok 5: Podanie
Po upieczeniu szynki, wyjmij ją z piekarnika lub patelni i pozwól jej odpocząć przez kilka minut. Dzięki temu mięso zachowa swoje soki i będzie bardziej soczyste. Następnie pokrój szynkę na plastry i ułóż na talerzu. Możesz podać ją z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa, ziemniaki czy sałatka.
Ciekawostka kulinarna
Szynka w panierce z sezamem i migdałami to danie, które łączy tradycyjne składniki z nowoczesnym podejściem do gotowania. Sezam i migdały były wykorzystywane w kuchni śródziemnomorskiej od wieków, dodając potrawom chrupkości i wyrazistego smaku. Co ciekawe, sezam jest jednym z najstarszych uprawianych roślin oleistych, a migdały od wieków były cenione za swoje właściwości zdrowotne i smakowe.
Podsumowanie
Podsumowując, szynka w panierce z sezamem i migdałami to wykwintne, ale łatwe do przygotowania danie, które świetnie sprawdzi się na każdą okazję. Dzięki chrupiącej panierce, która łączy migdały i sezam, szynka nabiera niepowtarzalnego smaku i eleganckiego wyglądu.
W związku z tym warto przygotować to danie na specjalne okazje, gdy chcesz zaskoczyć gości czymś wyjątkowym. Kończąc, pamiętaj, że przepis ten można dowolnie modyfikować, dodając inne przyprawy, orzechy czy dodatki, tworząc własne wersje tej wyjątkowej potrawy.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
