Dania azjatyckie uchodzą za skomplikowane. Dzisiaj chciałem przełamać ten stereotyp i pokazać danie, które choć pachnie i smakuje jak z najlepszej koreańskiej restauracji, to w przygotowaniu jest banalnie proste. Wołowina po koreańsku nie sprawi Wam żadnego problemu, kilka nieskomplikowanych składników i 15 minut wolnego czasu, tyle w zupełności wystarczy. Do dania obowiązkowo polecam miskę białego ryżu i kimchi jako surówkę.
1 łyżka sosu Hot Chili, ja użyłem nowego sosu odRoleskiego
2 łyżki oleju sezamowego
1 łyżeczka brązowego cukru
4 łyżki jasnego sosu sojowego
1 mała cukinia
1 duża cebula
kawałek selera naciowego
Do dekoracji: cebula dymka i czarny sezam
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Wołowinę pokrój w cienkie plasterki, przełóż mięso do miski lub torebki strunowej. Dodaj straty na drobnej tarce czosnek i imbir, sos hot chili, olej sezamowy, cukier i jasny sos sojowy. Wymieszaj wszystkie składniki, wstaw do lodówki na minimum 2-3 godziny, ale spokojnie może to być cała noc.
Krok 2:
Pokrój warzywa: cukinie podziel na ćwiartki, wytnij gniazda nasienne i pod skosem pokrój w słupki. Cebule obierz, pokrój w piórka, selera w ukośne paski.
Krok 3:
Mięso wyjmij na godzinę przed smażeniem aby nabrało temperatury. Rozgrzej woka lub inną ulubioną patelnie na maksa. Smaż wołowinę przez kilka minut, aż się zrumieni, przełóż na ciepły talerz (możesz zagrzać go przez chwilę w mikrofali). Na woku podsmaż warzywa, tylko chwilę do zrumienienia (jeżeli wołowina „wypije” cały tłuszcz dodaj 2 łyżki oleju roślinnego). Po tym czasie wymieszaj mięso z warzywami, chwilę jeszcze podsmaż. Podawaj od razu z miską białego ryżu.
Ostatnio na półki sklepowe trafiła nowa linia ostrych sosów od Roleskiego. Jako miłośnik ostrych klimatów (nie tylko w muzyce 😉 musiałem sięgnąć po tą gamę. Z udziałem najłagodniejszego z sosów stworzyłem przepis na Curry z jesiennych warzyw. Dzisiaj wołowina po koreańsku, a już niedługo kolejna receptura…z resztą sami się przekonacie, ale zapewniam, że będzie OSTRO!!!
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.OkPrywatność
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.