Lody na kefirze to doskonała alternatywa dla klasycznych, ciężkich lodów śmietankowych. Przede wszystkim warto podkreślić, że dzięki użyciu kefiru, deser ten jest lżejszy, bardziej orzeźwiający i delikatnie kwaskowaty. W związku z tym idealnie sprawdza się podczas upalnych dni, a także jako lekka słodka przekąska po obiedzie.
Ponadto, lody na kefirze są niezwykle proste do przygotowania i nie wymagają użycia maszyny do lodów. Innymi słowy, to świetna propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie domowe słodkości przygotowywane ze zdrowych składników.
Lody na kefirze – przepis krok po kroku
Składniki:
400 ml kefiru naturalnego
100 ml śmietanki 30%
100 g cukru pudru lub miodu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Ulubione owoce (np. maliny, truskawki, borówki) lub puree owocowe
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie masy lodowej
Po pierwsze, w misce umieść kefir, śmietankę oraz cukier puder lub miód. W tym aspekcie warto pamiętać, aby kefir był schłodzony – dzięki temu masa szybciej się zestali podczas mrożenia.
Następnie dodaj ekstrakt waniliowy, który wzbogaci smak lodów, chociaż ten krok jest opcjonalny. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj lub zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 2: Dodanie owoców
Po tym, jeśli chcesz, możesz dodać do masy lodowej świeże owoce lub odrobinę puree owocowego. W związku z tym lody zyskają nie tylko piękny kolor, ale i dodatkową warstwę smaku.
Możesz owoce delikatnie wmieszać w masę lub rozprowadzić je nierównomiernie, aby uzyskać efekt marmurkowy.
Krok 3: Mrożenie
Gotową masę przelej do pojemnika nadającego się do zamrażania. Wstaw do zamrażarki na około 3–4 godziny, mieszając co godzinę, aby rozbić kryształki lodu. Dzięki temu lody będą bardziej kremowe.
Jeśli masz maszynę do lodów, możesz oczywiście użyć jej według instrukcji producenta – w tym przypadku masa będzie jeszcze bardziej puszysta.
Ciekawostka kulinarna
Co ciekawe, kefir dzięki swojej naturalnej fermentacji nie tylko nadaje deserowi wyjątkowego smaku, ale również wspiera trawienie i dostarcza organizmowi cennych probiotyków. Podobnie jak w przypadku innych fermentowanych produktów mlecznych, również lody na kefirze są lżejsze dla żołądka niż klasyczne lody śmietankowe.
Podsumowanie
Podsumowując, lody na kefirze to świetny sposób na zdrowy, domowy deser, który przygotujesz bez większego wysiłku. Przede wszystkim ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu, jednakże rezultat z pewnością zadowoli wszystkich domowników, a lekka konsystencja i orzeźwiający smak idealnie sprawdzą się w letnie dni.
W związku z tym warto sięgnąć po ten przepis zawsze wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale jednocześnie lekkiego. Kończąc, pamiętaj, że lody na kefirze to także doskonała baza – możesz je wzbogacać owocami, czekoladą, orzechami lub miodem, tworząc za każdym razem nową, pyszną wariację!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
