Przepis
Składniki
- 1 l gęstego kefiru
- 50 ml śmietany 18-22%
- 50 g miodu
- 400 g pomarańczy
- cukier waniliowy
- kilka łyżek cukru
- ew. 25 ml likieru owocowego
Sposób przygotowania
Śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym. Miód podgrzewamy, studzimy i gdy jest płynny miksujemy go z kefirem, następnie dodajemy ubitą śmietankę, mieszamy i wkładamy do zamrażalnika. Pomarańcze sparzamy wrzątkiem, szorujemy szczoteczką i wyciskamy z nich sok. Z jednej pomarańczy ścieramy skórkę. Gotujemy sok z cukrem. Celowo napisałem enigmatycznie o kilku łyżkach cukru, bo wszystko zależy od „kwaśności” pomarańczy. Do gęstego syropu dodajemy startą skórkę pomarańczową, a po ochłodzeniu mieszamy z likierem lub nalewką. Lody w trakcie zamrażania wyjmujemy z zamrażalnika co pół godziny i mieszamy lub miksujemy. Podajemy oblane sosem pomarańczowym.
