Marcepan

Składniki

• migdały
• woda
• cukier
• ew. woda różana

Sposób przygotowania

  Marcepan możemy przyrządzić zarówno na zimno, jak i na gorąco. W tym celu obrane i zmielone migdały zaparzamy gorącym syropem i mieszamy tak długo, aż uzyskamy gładką masę. Możemy też połączyć wodę różaną z cukrem pudrem i zmielonymi migdałami, również ucierając masę dopóki nie stanie się gładka i jednolita.