Desery na zimno mają wyjątkową moc – potrafią orzeźwić, dodać energii i zaspokoić apetyt na coś słodkiego, bez konieczności sięgania po ciężkie wypieki. W związku z tym, owoce z sosem jogurtowym i mascarpone stanowią idealną propozycję dla tych, którzy cenią smak, prostotę i lekkość. Jest to deser nie tylko pyszny, ale również efektowny – podany w pucharkach, z biszkoptem i świeżą truskawką wygląda bardzo elegancko.
Ponadto, przygotowanie tej kompozycji zajmuje zaledwie kilka minut, co czyni ją świetnym rozwiązaniem na niespodziewane wizyty gości lub szybki deser po obiedzie. Jogurt w połączeniu z serem mascarpone oraz miodem tworzy aksamitny sos, który idealnie podkreśla naturalną słodycz owoców. Co ważne, deser można dowolnie modyfikować, dodając sezonowe owoce lub ulubione dodatki, np. orzechy, granolę czy wiórki kokosowe.
Owoce z sosem jogurtowo-mascarpone i biszkoptem
Składniki:
600 ml jogurtu naturalnego
125 g sera mascarpone
1 łyżka miodu
50 g cukru
4 podłużne biszkopty
2 kiwi
2 banany
2 pomarańcze
4 truskawki
4 gałązki świeżej mięty
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie owoców
Obieramy kiwi oraz banany i kroimy je w cienkie plasterki. Pomarańcze również obieramy, usuwając starannie białą skórkę, a następnie dzielimy na cząstki. Truskawki i mięta będą służyć jako dekoracja – odkładamy je na bok.
Krok 2: Przygotowanie sosu
W misce łączymy jogurt naturalny z serem mascarpone, miodem i cukrem. Następnie mieszamy do momentu, aż cukier się całkowicie rozpuści, a masa będzie gładka i jednolita. Innymi słowy – ma być aksamitna i lekko puszysta.
Krok 3: Komponowanie deseru
W dekoracyjnych pucharkach lub szklankach układamy warstwami pokrojone owoce – kiwi, banany, cząstki pomarańczy. Na wierzch każdej porcji nakładamy kilka łyżek przygotowanego sosu. W każdą porcję „wbijamy” podłużny biszkopt i dekorujemy całość truskawką oraz gałązką mięty.
Krok 4: Serwowanie
Deser najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, kiedy owoce są świeże, a sos zachowuje idealną konsystencję. W związku z tym warto przygotować go tuż przed podaniem i serwować schłodzony.
Ciekawostka kulinarna
Mascarpone to włoski ser o wyjątkowo delikatnej i kremowej konsystencji, który pochodzi z regionu Lombardia. Choć najczęściej kojarzony jest z deserem tiramisu, jego neutralny smak sprawia, że doskonale sprawdza się również w daniach wytrawnych i sosach. W tym deserze pełni rolę subtelnego zagęszczacza, który nadaje całości jedwabistości i łagodnego charakteru.
Podsumowanie
Owoce z sosem jogurtowo-mascarpone to deser, który łączy prostotę z elegancją. Dzięki szybkiemu przygotowaniu, uniwersalności składników oraz apetycznej formie podania, może stać się ulubionym deserem zarówno dorosłych, jak i dzieci. Bez wątpienia warto go przygotować, szczególnie wtedy, gdy zależy nam na smaku, który zachwyca, nie przytłaczając.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
