Przepis
Składniki
- 200 g wątróbki najlepiej drobiowej lub cielęcej
- 60 g masła
- 1 cebula
- 50 g tartej bułki
- 3 jajka
- majeranek, sól, pieprz
Sposób przygotowania
Wątróbkę smażymy na maśle wraz z drobno pokrojoną cebulą. Następnie przecieramy przez sito. Żółtko ucieramy i dodajemy do niego wątróbkę z cebulą. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Na koniec delikatnie mieszamy z pianą ubitą z białek oraz tartą bułką. Nakładamy ciasto nagrzaną łyżką na gotującą się zupę lub wodę.
