Koszyczki z karmelu to efektowna i smaczna dekoracja, która doskonale komponuje się z lodami, sorbetami czy innymi deserami. Ich przygotowanie wymaga precyzji i ostrożności, ale efekt końcowy z pewnością zachwyci gości.
Koszyczki z karmelu do lodów lub sorbetów
Składniki
200 g cukru
50 ml wody
Opcjonalnie: kilka kropel soku z cytryny (zapobiega krystalizacji)
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie karmelu
W rondelku o grubym dnie umieść cukier i wodę. Podgrzewaj na średnim ogniu, nie mieszając, aż cukier się rozpuści i zacznie przybierać złocisty kolor. Jeśli chcesz, dodaj kilka kropel soku z cytryny, aby zapobiec krystalizacji. Gdy karmel osiągnie bursztynowy odcień, zdejmij rondel z ognia.
Krok 2: Formowanie koszyczków
Przygotuj odwrócone do góry dnem miseczki lub filiżanki i posmaruj je cienką warstwą oleju roślinnego. Za pomocą łyżki lub widelca nabieraj karmel i tworząc cienkie nitki, oplataj nimi przygotowane formy. Pozostaw do zastygnięcia na około 10–15 minut.
Krok 3: Zdejmowanie koszyczków
Gdy karmel całkowicie zastygnie, delikatnie oddziel koszyczki od form. Jeśli napotkasz opór, możesz delikatnie podgrzać formę dłonią lub ciepłym ręcznikiem, co ułatwi oddzielenie.
Wskazówki
Pracuj szybko, gdyż karmel twardnieje w krótkim czasie.
Unikaj kontaktu karmelu z wodą podczas formowania, aby nie doszło do rozpuszczenia.
Koszyczki najlepiej przygotować tuż przed podaniem, gdyż karmel może wchłaniać wilgoć z powietrza i tracić chrupkość.
Podsumowanie
Koszyczki z karmelu to nie tylko dekoracja, ale także smaczny dodatek do deserów. Ich przygotowanie wymaga pewnej wprawy, ale efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego. Idealnie komponują się z lodami, sorbetami czy musami owocowymi, dodając deserom elegancji i wyjątkowego charakteru.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
