Kasza kukurydziana z żółtym serem to danie, które zaskakuje swoją delikatnością i pełnym, serowym smakiem. Znana również jako polenta, ta potrawa zyskuje coraz większą popularność nie tylko w kuchni włoskiej, ale i w polskich domach. Co więcej, jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, w związku z tym doskonale sprawdzi się jako szybki obiad, kolacja lub dodatek do dań warzywnych i mięsnych. Dodatek sera sprawia, że kasza staje się wyjątkowo aksamitna i sycąca – idealna na każdą porę roku.
Kasza kukurydziana z żółtym serem – prosta, kremowa i wyjątkowo sycąca
Składniki:
1 szklanka kaszy kukurydzianej (gruboziarnistej)
3 szklanki wody lub bulionu warzywnego
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka masła
100 g żółtego sera (np. gouda, cheddar, ementaler)
świeżo mielony pieprz do smaku
opcjonalnie: szczypiorek lub natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania
Krok 1: Gotowanie kaszy
Do garnka wlej wodę lub bulion i doprowadź do wrzenia. Dodaj sól i wsyp powoli kaszę kukurydzianą, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu przez około 10–15 minut, często mieszając, aż masa zgęstnieje.
Krok 2: Dodanie masła i sera
Gdy kasza będzie miękka i gładka, dodaj masło oraz starty żółty ser. Mieszaj do momentu, aż wszystko się rozpuści i połączy, tworząc jednolitą, kremową konsystencję. Dopraw do smaku pieprzem.
Krok 3: Podanie
Gotową kaszę przełóż do miseczek lub na talerze. Posyp posiekaną natką lub szczypiorkiem. Możesz też polać odrobiną roztopionego masła lub podać z ulubionymi warzywami duszonymi w sosie pomidorowym.
Ciekawostka kulinarna
Polenta, czyli włoska odmiana kaszy kukurydzianej, przez wieki była podstawą pożywienia ubogich mieszkańców północnych Włoch. Dziś powraca na stoły w wersji gourmet, często z dodatkiem parmezanu, grzybów czy pieczonych warzyw. W kuchni polskiej kasza kukurydziana nie jest aż tak powszechna, jednak zyskuje na popularności jako zdrowsza alternatywa dla ziemniaków lub makaronu.
Podsumowanie
Kasza kukurydziana z żółtym serem to szybkie, proste i niezwykle smaczne danie, które może stanowić zarówno samodzielny posiłek, jak i dodatek do innych potraw. Podsumowując – jeśli chcesz urozmaicić swój jadłospis i sięgnąć po coś lekkiego, a jednocześnie pożywnego, ten przepis będzie świetnym wyborem.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
