Deser kukurydziany z sosem malinowym to prawdziwa gratka dla fanów niebanalnych słodkości. Kasza kukurydziana, która stanowi lekki, delikatny i naturalnie bezglutenowy spód. Z pewnością aksamitna warstwa śmietanowo-waniliowa z nutą cytryny, która świetnie balansuje słodycz deseru. Dodam jeszcze, że intensywny sos z malin, który nie tylko podkreśla smak, ale również pięknie wygląda. Ten deser możesz przygotować z wyprzedzeniem i zaserwować w pucharkach, małych słoiczkach lub foremkach do crème brûlée – sprawdzi się idealnie na rodzinne spotkania lub elegancki podwieczorek.
Nie zawiera jajek, nie wymaga pieczenia, a jego warstwowa struktura sprawia, że każda łyżeczka to przyjemność. Z pewnością pokochasz ten przepis!
Deser kukurydziany z sosem malinowym – delikatny, sezonowy i bez pieczenia
Porcja dla 4 osób
Składniki:
- 100 g kaszy kukurydzianej
- 400 ml mleka
- 2 łyżki cukru trzcinowego (z 170 g przeznaczonych na przepis)
- 500 ml śmietany 30%
- 170 g cukru trzcinowego
- 3 łyżeczki żelatyny
- 1 laska wanilii
- skórka otarta z 1 cytryny
- 50 g cukru pudru
- 300 g malin
- kilka listków mięty
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Kaszę kukurydzianą ugotuj w mleku z 2 łyżkami cukru, aż będzie miękka i gęsta. Odstaw do przestudzenia – kasza ma być ciepła, ale nie gorąca ani całkiem zimna.
Krok 2:
Przygotuj 4 naczynia: pucharki, foremki lub słoiczki. Na dno każdego z nich wyłóż warstwę kaszy, wyrównaj łyżką. Wstaw do lodówki na około 2 godziny.
Krok 3:
W rondelku zagotuj śmietanę z pozostałym cukrem trzcinowym, wanilią (przekrojoną laską i wyskrobanymi ziarenkami) oraz skórką z cytryny. Dodaj rozpuszczoną w odrobinie wody żelatynę. Mieszaj całość, aż żelatyna się rozpuści – nie doprowadzając do wrzenia!
Krok 4:
Odstaw masę śmietanową do przestudzenia. Gdy zacznie tężeć, wylej ją jako drugą warstwę na stężałą kaszę. Ponownie schłódź deser w lodówce – najlepiej przez kolejne 2–3 godziny.
Krok 5:
Maliny zmiksuj z cukrem pudrem i przetrzyj przez sito, aby powstał gładki sos. Pamiętaj aby zostawić kilka owoców do dekoracji.
Krok 6:
Na koniec przed podaniem polej deser malinowym sosem, udekoruj całymi malinami, listkami mięty i oprósz cukrem pudrem.
Wskazówki i modyfikacje:
- Deser możesz przygotować dzień wcześniej – będzie jeszcze smaczniejszy po nocy w lodówce.
- Zamiast malin możesz wykorzystać truskawki, porzeczki lub mieszankę owoców leśnych.
- Dla wersji bez laktozy użyj mleka roślinnego i śmietany kokosowej – efekt będzie równie kremowy.
- Jeżeli nie masz żelatyny, możesz użyć agaru – pamiętaj tylko o odpowiednich proporcjach.
Podsumowując – deser kukurydziany z malinami to sezonowy klasyk w nowoczesnym wydaniu. Zaskakuje prostotą, konsystencją i wyglądem. Spróbuj koniecznie i daj znać w komentarzu, jak Ci smakowało!
Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram i Facebook.Więcej pysznych np. słodkich propozycji znajdziesz >> TUTAJ <<
