Marynowana biała kiełbasa z grilla to prosty, a zarazem wyrazisty sposób na urozmaicenie letniego menu. Przede wszystkim sprawdza się zarówno podczas rodzinnych spotkań w ogrodzie, jak i na większych grillowych przyjęciach. Dzięki aromatycznej marynacie mięso staje się jeszcze bardziej soczyste, delikatne, a zarazem wyraziste. Co więcej, nie wymaga długiego przygotowania – wystarczy kilka podstawowych składników i chwila cierpliwości, aby uzyskać wyjątkowy efekt.
W przeciwieństwie do klasycznej białej kiełbasy gotowanej lub pieczonej, wersja grillowana z marynatą nabiera zupełnie nowego charakteru. Ponadto skórka staje się chrupiąca, a wnętrze zachowuje soczystość i przyjemny ziołowy posmak. Innymi słowy – to świetny sposób, by znaną wszystkim kiełbasę podać w zupełnie nowej, bardziej letniej i rześkiej odsłonie.
Marynowana biała kiełbasa z grilla – klasyka z wyrazistym akcentem
Składniki:
4–6 sztuk surowej białej kiełbasy
2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka musztardy (np. sarepskiej lub francuskiej)
1 łyżeczka miodu
2 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie marynaty
W misce połącz olej, musztardę, miód, przeciśnięty czosnek, majeranek, tymianek oraz szczyptę soli i pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj. Powstała marynata powinna mieć zbalansowany smak – lekko słodki, pikantny i ziołowy.
Krok 2: Marynowanie kiełbasy
Białą kiełbasę lekko natnij z wierzchu, aby marynata mogła głębiej wniknąć w mięso. Następnie dokładnie obtocz każdą kiełbasę w marynacie i ułóż w naczyniu. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Krok 3: Grillowanie
Rozgrzej grill do średniej temperatury. Ułóż kiełbasy na ruszcie i grilluj przez około 15–20 minut, obracając je co kilka minut, aby równomiernie się zarumieniły. Dzięki marynacie kiełbasa zyska nie tylko smak, ale też piękny kolor.
Krok 4: Podanie
Podawaj na gorąco, najlepiej z dodatkiem musztardy, ogórków kiszonych, cebuli z grilla lub świeżego chleba. Świetnie sprawdzi się również jako element deski grillowej obok pieczonych warzyw.
Ciekawostka kulinarna
Choć biała kiełbasa kojarzy się przede wszystkim z Wielkanocą, zyskuje coraz większą popularność także w sezonie grillowym. Dawniej najczęściej gotowana lub duszona, dziś chętnie pojawia się na rusztach, z dodatkiem nowoczesnych marynat. W niektórych regionach Polski podaje się ją z żurawiną, chrzanem lub nawet sosem barbecue – jako przykład łączenia tradycji z nowoczesnością.
Podsumowanie
Podsumowując, marynowana biała kiełbasa z grilla to świetny sposób na odświeżenie znanego przepisu. Przede wszystkim zachwyca prostotą i intensywnym smakiem, a ponadto świetnie prezentuje się na talerzu i wspaniale komponuje się z klasycznymi dodatkami. Kończąc – jeśli szukasz ciekawego pomysłu na grillowy klasyk w nowej wersji, ten przepis sprawdzi się doskonale.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
