Zupa pomidorowa z pieczoną papryką to delikatnie podrasowana wersja tradycyjnej „pomidorówki”. Niewątpliwie niewiele różni się od oryginału, ale każdy kogo poczęstowałem tą zupą prosi o przepis. Dlatego po wielu prośbach wstawiam przepis na bloga i nie będę musiał go w końcu wypisywać na karteczkach, czy przesyłać sms-em 😉 Poniżej znajdziecie dokładny opis, jak przygotować tą bez wątpienia przepyszną zupę. Pomysł podpatrzyłem u mojej Mamy, która jest mistrzynią takich kulinarnych modyfikacji. Do tego dania najlepiej pasuje makaron Nitki 5 jaj od Lubelli. Smakuje jak tradycyjny, ręcznie robiony makaron, który kojarzy się z moim domem.
Do przygotowania tej zupy nie potrzebujesz wielu składników. Ważne jest aby sięgnąć po soczyste pomidory, jędrną papryka oraz bulion drobiowy lub w wersji wegetariańskiej warzywny. Jako dodatek najlepiej sprawdzi się makaron Nitki 5 jaj od Lubelli. Jego delikatna struktura i domowy charakter świetnie sprawdzi się w tego rodzaju tradycyjnej zupie.
Krok 2:
Paprykę przełóż do naczynia żaroodpornego, skrop oliwą z oliwek. Następnie zapiekaj w maksymalnej temperaturze jaką dysponuje twój piekarnik, najczęściej jest to 250°C. Czas pieczenia to 25 minut. Od czasu do czasu paprykę można obrócić, w rezultacie ładnie i równomiernie się opiecze. Następnie gorące papryki przełóż do miski, zafoliuj szczelnie, aby się zaparowały. Dzięki temu skórka przy obieraniu łatwiej odchodzi od miąższu.
Krok 3:
Bulion wlej do garnka, zagotuj. Dodaj pomidory bez skórki, w sezonie możesz skorzystać ze świeżych pomidorów. Zupę gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Następnie dodaj miąższ papryki pokrojony w mniejsze kawałki. Gotuj dodatkowe 10 minut.
Krok 4:
Następnie ugotuj makaron.
Krok 5:
Wywar zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji zupy. Dzięki temu zupa będzie aksamitna, ale nie będzie zupą krem. Zupa pomidorowa z pieczoną papryką najlepiej smakuje z makaronem nitki oraz natką pietruszki. Na koniec możesz dodać odrobinę śmietany lub koncentratu pomidorowego.
Kończąc polecam zakładkę z moimi ulubionymi zupami, znajdziesz je —>TUTAJ<—
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.OkPrywatność
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.