Spaghetti Napoli

Składniki

•  500 g makaronu spaghetti
• 1 kg świeżych pomidorów
• 2 cebule
• 1 mała papryczka chilli
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczkę octu winnego
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• sól, kolorowy pieprz, cukier trzcinowy, parmezan, świeża posiekana bazylia - do smaku.

Sposób przygotowania

Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju, według przepisu na opakowaniu. 
Na oliwie zeszlić drobno posiekaną cebulę, czosnek oraz chilli ( pozbawioną pestek ).
Następnie dodać obrane ze skóry i pokrojone w kostkę pomidory i dusić aż do powstania gęstego sosu.
Gdy sos odparuje, doprawiamy octem, cukrem trzcinowym, solą i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.
Na sam koniec , tuż przed podaniem dodajemy ok 2 łyżek posiekanej, świeżej bazylii.
Nakładamy na talerz makaron, polewamy sosem, posypujemy tartym parmezanem oraz listkiem bazylii.
Smacznego !   :-)