Młode ziemniaki z szynką serrano i papryką chilli to danie, które łączy w sobie prostotę składników z wyrazistym smakiem. Delikatne ziemniaki w połączeniu z pikantną papryką i aromatyczną szynką tworzą kompozycję idealną na letni obiad lub kolację. Poniżej przedstawiam przepis inspirowany recepturą Jakuba Kuronia.
Składniki:
1 kg młodych ziemniaków
1 litr oliwy z oliwek do smażenia
150 g szynki serrano
2 papryczki chilli
1 cebula
3 ząbki czosnku
½ łyżeczki otartego tymianku
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Ziemniaki dokładnie umyj, nie obieraj. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż będą lekko miękkie. Następnie odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Krok 2:
W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Następnie dodaj posiekany czosnek, pokrojone w cienkie plasterki papryczki chilli oraz tymianek. Smaż przez kilka minut, aż aromaty się uwolnią.
Krok 3:
Dodaj do rondla pokrojone w plastry ziemniaki. Smaż na średnim ogniu, aż ziemniaki się zarumienią. Na koniec dodaj pokrojoną w cienkie paski szynkę serrano i smaż przez kilka minut, aż stanie się chrupiąca. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.
Młode ziemniaki z szynką serrano doskonale sprawdzi się jako samodzielna potrawa lub dodatek do mięs i ryb. Wyrazisty smak szynki serrano i pikantność papryczek chilli w połączeniu z delikatnymi młodymi ziemniakami tworzą harmonijną kompozycję smakową. Smacznego!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
