Sałatka z młodej kapusty z ziemniakami to kwintesencja wiosennej świeżości i prostoty. Delikatna kapusta, młode ziemniaki oraz chrupiące warzywa tworzą harmonijną kompozycję smaków, idealną jako dodatek do dań głównych lub samodzielną przekąskę.
Sałatka z młodej kapusty z ziemniakami
Składniki:
1 mała główka młodej kapusty
500 g młodych ziemniaków
1 czerwona papryka
1 pęczek rzodkiewek
1 mała czerwona cebula
1 pęczek koperku
sól i pieprz do smaku
Sos:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka musztardy
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pokrój je na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości.
Krok 2:
Kapustę poszatkuj na cienkie paski, posól i delikatnie ugnieć rękami, aby zmiękła. Następnie odstaw na kilka minut.
Krok 3:
Rzodkiewki i paprykę pokrój w cienkie plasterki lub paski. Następnie cebulę posiekaj w cienkie piórka. Koperek drobno posiekaj.
Krok 4:
W małej miseczce przygotuj sos, mieszając oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, miód, musztardę oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Krok 5:
W dużej misce połącz wszystkie przygotowane składniki: ziemniaki, kapustę, rzodkiewki, paprykę, cebulę i koperek. Dodaj przygotowany sos i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Ta sałatka doskonale sprawdzi się jako dodatek do dań z grilla, pieczonych mięs czy ryb. Jej świeży smak i chrupiąca konsystencja z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom sezonowych warzyw. Smacznego!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
Polecam‼️ Nie wyobrażam sobie bez niej grila
U nas ta sałatka też króluje podczas grilla. Ta i pomidory, szparagi, sałata pod różną postacią 🙂
Pozdrawiam i polecam się na przyszłość.