Przepis
Składniki
- 1 l spirytusu
- 750 ml wody
- 1 kg cukru
- ćwierć szklanki kminku
Sposób przygotowania
Likier ten jest znany pod nazwą alasz od miejscowości koło Rygi, gdzie zapoczątkowano jego produkcję. Z cukru i wody przygotowujemy gęsty syrop, zanim ostygnie, mieszamy go ze spirytusem, wsypujemy kminek, wstrząsamy i wlewamy wszystko do buli, którą szczelnie zakorkowujemy. Odstawiamy na 5 dni, potem likier przecedzamy, przelewamy do mniejszych butelek, zakorkowujemy je i odstawiamy.
Kminek cały czy mielony?
Cały