Muffinki jajeczne z serem żółtym Rycki Koneser

Przychodzę do Was dzisiaj z pysznym pomysłem na śniadanie, które z pewnością idealnie nadaje się również na lunch do pracy, czy też drugie śniadanie do szkoły. Muffinki jajeczne z żółtym serem robi się je bardzo szybko, ale jeszcze szybciej znikają ze stołu. Do ich przygotowania wystarczy użyć ulubionych kolorowych warzyw oraz aromatycznego żółtego sera. Ja skorzystałem z sera Rycki Koneser typu szwajcarskiego o łagodnym zapachu i ostrzejszym smaku oraz dużych owalnych oczkach. Dojrzewaj on minimum 5 tygodni, dzięki czemu zyskuje wyjątkowe walory smakowe.[Artykuł sponsorowany]

Muffinki jajeczne z żółtym serem

Składniki:

• 1 czerwona cebula (50 g)
• 3/4 papryki np. czerwonej (150 g)
• 10 jajek rozmiar M
• 150 g szpinaku świeżego
• 2 ząbki czosnku
• 1 opakowanie sera Rycki Koneser w plastrach
• łyżka masła Ryckie do smażenia + odrobina do wysmarowania foremek
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Blaszkę do muffinek dokładnie wysmaruj masłem, dzięki temu upieczone babeczki bez problemu wydostaną się z foremki.

Krok 2:

Cebule pokrój w piórka, paprykę pokrój w kostkę, czosnek zetrzyj na tarce na małych oczkach.

Krok 3:

Rozgrzej masło na patelni, dodaj cebulę, smaż do miękkości. Następnie dodaj czosnek, paprykę i szpinak. Smaż 3 minuty. Na koniec dopraw solą i pieprzem.

Krok 4:

Usmażone warzywa włóż do blaszki, staraj się do każdej muffinki dodać tyle samo dodatków.  Ser pokrój w grube paski. Następnie paski sera ułóż na warzywach. Zrób na nich serowe zawijaski.

Krok 5:

Jajka ubij widelcem razem z pieprzem i solą. Następnie masą jajeczna zalej przygotowane muffinki. Na koniec na górę dodaj pozostałą paprykę.Piecz 20 minut w temperaturze 180°C grzanie „góra dół”.

„Ryckie Sery od Kuchni”

Jeśli chcesz być na bieżąco z kulinarnymi inspiracjami od Spódzielni Mleczarskiej RYKI to zapraszam na kanał z nowymi przepisami „Ryckie Sery od Kuchni”.Więcej pysznych śniadaniowych propozycji znajdziesz >> TUTAJ <<.