Omlet z konfiturą

Składniki

• 2 jajka
• 1 łyżka konfitury owocowej, np. malinowej lub wiśniowej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżeczka masła
• szczypta soli

Sposób przygotowania

Białka z solą ubijamy na sztywną pianę. Źółtka ucieramy z cukrem na kogel - mogel i mieszamy delikatnie z mąką oraz pianą z białek. Wlewamy na rozgrzane na patelni masło. Smażymy na silnym ogniu, a gdy spód się zrumieni, smarujemy wierzch konfiturą i składamy na pół. Po chwili przekładamy omlet na talerz.