Racuchy z serem to klasyczna przekąska, która zawsze cieszy się ogromną popularnością. Ich chrupiąca skórka, delikatne wnętrze i wyjątkowy smak sera sprawiają, że są one ulubionym daniem wielu osób na całym świecie. Proste w przygotowaniu, te małe placuszki są idealne na szybkie śniadanie, słodki podwieczorek czy też przekąskę na spotkaniu z przyjaciółmi. Gotowi na kulinarne doznania? Zapraszam do odkrycia tajemnic tego prostego przepisu!
Racuszki z serem
Składniki:
- 300 g sera białego
- 2 jajka
- 150 g mąki (ok. 1 szklanki)
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 100 g owoców sezonowych: truskawek, jabłek, moreli
- cukier puder
- ok. 100 ml oleju
- sól
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Biały ser mielimy lub ucieramy z żółtkami, dodajemy mąkę pszenną oraz ziemniaczaną i szczyptę soli. Dokładnie mieszamy składniki, a następnie dodajemy białka ubite na sztywną pianę i delikatnie mieszamy.
Krok 2:
Przygotowujemy owoce: myjemy je, jabłka obieramy i kroimy w cienkie plasterki, truskawki kroimy w ćwiartki, a morele również w plastry. Rozgrzewamy na patelni olej i nakładamy ciasto, łyżką na rozgrzany tłuszcz. Smażymy z obu stron. Na koniec podajemy przybrane owocami i posypane cukrem pudrem.
Racuszki z serem
Racuchy z serem to nie tylko pyszna przekąska, ale także symbol domowego ciepła i przyjemności spożywania posiłku w gronie najbliższych. Ich aromatyczny smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że są one uwielbiane przez wszystkich, którzy je spróbują. Mam nadzieję, że ten przepis przypadł Wam do gustu i będziecie mieli okazję go wypróbować w swojej kuchni. Smacznego!
Podsumowując mam nadzieję, że racuszki wyszły obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej obiadowych inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
