Krem z dyni z suszonym chilli i tymiankiem to rozgrzewające, aromatyczne danie idealne na chłodniejsze dni. Słodycz dyni w połączeniu z delikatną ostrością chilli i ziołowym aromatem tymianku tworzy zupę o wyjątkowej głębi smaku. Ponadto przygotowanie tej potrawy jest proste i szybkie, co sprawia, że krem z dyni świetnie sprawdzi się jako elegancka przystawka lub lekki obiad.
Krem z dyni z suszonym chilli i tymiankiem – przepis krok po kroku
Składniki:
800 g dyni (np. hokkaido lub piżmowej)
1 cebula
2 ząbki czosnku
800 ml bulionu warzywnego
1 łyżeczka suszonego chilli (lub według uznania)
1 łyżeczka suszonego tymianku
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Opcjonalnie: śmietanka do podania
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Dynię obierz (jeśli to konieczne) i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
Krok 2:
W dużym garnku rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu do zeszklenia. Następnie wrzuć pokrojoną dynię i smaż przez kilka minut, aby warzywa lekko się przyrumieniły.
Krok 3:
Zalej warzywa bulionem warzywnym. Dodaj suszone chilli i tymianek. Gotuj na małym ogniu przez około 20–25 minut, aż dynia stanie się miękka.
Krok 4:
Gdy dynia będzie miękka, zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego.
Krok 5:
Dopraw krem solą i świeżo mielonym pieprzem. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę śmietanki dla uzyskania jeszcze bardziej aksamitnej konsystencji. Podawaj gorącą zupę udekorowaną świeżym tymiankiem lub płatkami chilli.
Ciekawostka kulinarna
Dynia, choć często kojarzona z kuchnią jesienną, jest warzywem uprawianym od tysięcy lat – już w czasach prekolumbijskich cywilizacji w Ameryce Środkowej. Co ciekawe, dynia nie tylko doskonale nadaje się na zupy, ale jest także źródłem cennych witamin i błonnika. W związku z tym krem z dyni z dodatkiem chilli i tymianku to nie tylko pyszna, ale i niezwykle zdrowa propozycja.
Podsumowanie
Krem z dyni z suszonym chilli i tymiankiem to pełne aromatu, rozgrzewające danie, które idealnie sprawdzi się w sezonie jesienno-zimowym. W związku z tym warto mieć ten przepis w swoim repertuarze, by w chłodne dni cieszyć się zupą, która rozgrzewa ciało i duszę. Podsumowując, to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników wyrazistych, a jednocześnie delikatnych smaków.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<