Przepis
Składniki
- 680 g mrożonych szparagów zielonych
- 3 jajka
- 425 g serka ricotta
- 50 sera cheddar
- pieprz, sol, papryka słodka, gałka muszkatołowa,
- majeranek
Sposób przygotowania
Gotujemy szparagi w osolonym wrzątku z dodatkiem łyżki oleju do miękkości i miażdżymy blenderem. Jajka ubijamy z przyprawami. Dodajemy ricottę i mieszamy. Masę serowa przelewamy do masy szparagowej i mieszamy tak by masy się dobrze połączyły. Przelewamy do tortownicy. Wierzch posypujemy utartym na drobnych oczkach tarki cheddarem. Pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni C. Serniczek powinien być serwowany na zimno z plastrem wędzonego łososia, skropionego sokiem z cytryny.
