X

Czego szukasz?

Przepis
Potrawy z grillaWieprzowina

Grillowana karkówka barbecue

Grillowana karkówka barbecue to klasyk letnich spotkań, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika mięsnych dań z rusztu. Soczyste plastry karkówki, marynowane w aromatycznej mieszance przypraw, nabierają wyjątkowego smaku dzięki grillowaniu na otwartym ogniu. To danie, które nie tylko syci, ale również dostarcza niezapomnianych wrażeń smakowych.

Grillowana karkówka barbecue – przepis krok po kroku

Składniki:

  • 600 g karkówki wieprzowej (4 plastry)

  • 1 cebula

  • 100 g koncentratu pomidorowego

  • 50 ml białego wytrawnego wina

  • 4 ząbki czosnku

  • 1 łyżka miodu

  • 1 łyżka oleju

  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek i smaż przez chwilę, uważając, aby się nie przypalił.

Krok 2:

Do cebuli i czosnku dodaj koncentrat pomidorowy, miód oraz wino. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 3:

Plastry karkówki delikatnie rozbij tłuczkiem, aby miały równą grubość. Następnie natrzyj je przygotowanym sosem barbecue z obu stron. Odstaw mięso do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby się zamarynowało.

Krok 4:

Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Plastry karkówki grilluj przez około 5–7 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze przypieczone i soczyste w środku. Podczas grillowania możesz dodatkowo smarować mięso pozostałym sosem barbecue dla intensywniejszego smaku.

Ciekawostka kulinarna

Karkówka to jedno z najbardziej soczystych i aromatycznych mięs wieprzowych, idealne do grillowania. Dzięki odpowiedniej marynacie i technice grillowania, mięso staje się miękkie i pełne smaku. Dodatek miodu w sosie barbecue nadaje potrawie delikatną słodycz, która doskonale komponuje się z pikantnością czosnku i kwasowością koncentratu pomidorowego.

Mam nadzieję, że ten przepis na grillowaną karkówkę barbecue przypadnie Ci do gustu! 

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również