Faszerowana papryka z kurkami i wędzonym twarogiem to wykwintne danie, które łączy w sobie aromatyczne grzyby, delikatny twaróg i słodycz papryki. Jest to idealna propozycja na obiad, kolację lub lekką przystawkę na spotkanie z przyjaciółmi.
Faszerowana papryka z kurkami i wędzonym twarogiem – lekka alternatywa dla tradycyjnych dań
Składniki:
4 średnie papryki (dowolny kolor)
250 g kurek
1 cebula
2 ząbki czosnku
150 g wędzonego twarogu
8 plasterków szynki długodojrzewającej (opcjonalnie)
4 łyżki posiekanego szczypiorku
50 g startego parmezanu (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy
sól i czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie papryki:
Papryki dokładnie umyj, przekrój na pół wzdłuż i usuń gniazda nasienne. Zachowaj całą skórkę, aby papryka mogła utrzymać nadzienie podczas pieczenia.
2. Przygotowanie farszu:
Kurki dokładnie umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek. Dodaj kurki i smaż, aż grzyby będą miękkie i woda z nich odparuje. Farsz dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj wędzony twaróg, pokrojoną w drobną kostkę szynkę (opcjonalnie) oraz posiekany szczypiorek. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Faszerowanie papryki:
Na przygotowane połówki papryki nakładaj porcję farszu, starając się, aby była dobrze wciśnięta. Wierzch farszu posyp startym parmezanem (jeśli używasz).
4. Pieczenie:
Faszerowaną paprykę układaj w naczyniu żaroodpornym. Skrop oliwą i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, aż papryka będzie miękka, a wierzch złocisty.
5. Podanie:
Na koniec po wyjęciu z piekarnika skrop oliwą lub sokiem z cytryny, posyp świeżym szczypiorkiem i podawaj na ciepło.
Ciekawostki kulinarne:
Kurki: To smaczne i zdrowe grzyby, bogate w białko, witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak potas i fosfor. Zawierają również przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na nasz organizm.
Wędzony twaróg: Dodaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu, tworząc interesującą kontrastową nutę do delikatnych kurek. Możesz zastąpić go innym rodzajem twarogu lub serem, ale to właśnie wędzony twaróg sprawia, że danie jest wyjątkowe.
Zastosowanie faszerowanej papryki: To doskonałe danie na letni obiad, ale także świetna przystawka na spotkanie ze znajomymi. Faszerowana papryka pasuje do lekkiej sałatki lub może być podawana jako samodzielne danie.
Podsumowanie:
Faszerowana papryka z kurkami i wędzonym twarogiem to danie, które łączy w sobie wykwintny smak z prostotą przygotowania. Aromatyczne grzyby i twaróg w połączeniu z delikatną papryką tworzą harmonijną i smaczną potrawę. Idealna na każdą okazję – zarówno na obiad, jak i jako lekka kolacja. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
