X

Czego szukasz?

Przepis
Warzywa faszerowaneWarzywa i grzyby

Gołąbki z kapusty pekińskiej

Gołąbki z kapusty pekińskiej to nowoczesna odsłona tradycyjnego dania, która łączy w sobie delikatność młodej kapusty z bogatym smakiem farszu mięsno-ryżowego. Dzięki swojej strukturze liści kapusta pekińska sprawia, że gołąbki są bardziej lekkostrawne i szybkie do przygotowania niż te z klasycznej białej kapusty.

Gołąbki z kapusty pekińskiej

Składniki:

  • 1 główka kapusty pekińskiej

  • 700 g mięsa mielonego z szynki

  • 200 g ryżu

  • 2 cebule

  • 3 ząbki czosnku

  • 1 łyżka przyprawy do potraw Kucharek

  • 2 szklanki wody

  • sól i pieprz do smaku

  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie kapusty:

Kapustę pekińską należy dokładnie umyć, a następnie oddzielić liście. W dużym garnku zagotować osoloną wodę i sparzyć liście kapusty przez około 3 minuty, aż staną się elastyczne. Następnie ostudzić je w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania.

2. Farsz:

Mięso mielone przełożyć do dużej miski. Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na patelni z odrobiną oleju. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Do mięsa dodać ugotowany i ostudzony ryż, podsmażoną cebulę, czosnek, przyprawę do potraw Kucharek oraz sól i pieprz do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolita masa.

3. Formowanie gołąbków:

Na każdy sparzony liść kapusty nakładać porcję farszu i zawijać gołąbka, składając boki liścia do środka, a następnie zwijając od dołu do góry, tworząc szczelne pakunki. W ten sposób formować wszystkie gołąbki.

4. Gotowanie:

W dużym garnku układać gołąbki ciasno obok siebie. W osobnym naczyniu zagotować 2 szklanki wody z przyprawą do potraw Kucharek. Zalewać gołąbki wrzącym płynem, przykryć i gotować na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż kapusta będzie miękka, a farsz dobrze ugotowany.

Ciekawostki kulinarne:

  • Właściwości zdrowotne: Kapusta pekińska jest bogata w witaminy A, C i K oraz minerały takie jak potas i wapń. Dodatkowo, zawiera błonnik, który wspomaga trawienie.

  • Zastosowanie gołąbków: Gołąbki z kapusty pekińskiej doskonale komponują się z tłuczonymi ziemniakami, kaszą gryczaną lub świeżą surówką. Często podaje się je z sosem pomidorowym lub śmietanowym.

  • Alternatywne wersje: Do farszu można dodać suszone grzyby, które nadadzą potrawie głębszy smak. Dla wersji wegetariańskiej, mięso można zastąpić mieszanką kaszy jaglanej i soczewicy.

Podsumowanie:

Gołąbki z kapusty pekińskiej to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych gołąbków mięsnych. Dzięki połączeniu delikatnej kapusty pekińskiej z mięsnym farszem, potrawa zyskuje lekkość i wyjątkowy smak. Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każdego smakosza.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również