Karkówka z grilla w marynacie jogurtowej to klasyk letnich spotkań, który łączy soczystość mięsa z delikatnością jogurtowej marynaty. Dzięki dodatkowi cytryny i przypraw, mięso nabiera wyjątkowego aromatu i kruchości. To danie idealne na rodzinne grille i spotkania z przyjaciółmi.
Karkówka z grilla w marynacie jogurtowej – przepis krok po kroku
Składniki:
1 kg karkówki
300–400 ml jogurtu naturalnego
3–4 ząbki czosnku
sok z jednej cytryny
skórka otarta z połowy cytryny
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie 2 łyżeczki curry
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Czosnek drobno posiekaj i utrzyj z odrobiną soli.
Krok 2:
Kotlety z karkówki dopraw pieprzem, solą, czosnkiem i ewentualnie curry.
Krok 3:
Polej mięso sokiem z cytryny, posyp skórką z cytryny i zalej jogurtem naturalnym tak, aby mięso było całkowicie przykryte.
Krok 4:
Odstaw mięso na minimum 2 godziny w chłodne miejsce, najlepiej na całą noc.
Krok 5:
Przed pieczeniem otrząśnij kotlety z nadmiaru jogurtu.
Krok 6:
Grilluj kotlety po 7–10 minut z każdej strony. Możesz je również usmażyć na patelni.
Ciekawostka kulinarna
Jogurtowa marynata nie tylko zmiękcza mięso, ale także nadaje mu subtelny smak i aromat. Dodatek cytryny wprowadza świeżość, a przyprawy takie jak curry mogą dodać egzotycznego charakteru. To połączenie sprawia, że karkówka z grilla staje się wyjątkowym daniem, które z pewnością zachwyci gości.
Mam nadzieję, że ten przepis na karkówkę z grilla w marynacie jogurtowej przypadnie Ci do gustu!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
