Kluski ziemniaczane kładzione to jedno z tradycyjnych, polskich dań, które doskonale wpisuje się w rodzinne obiady. Ich delikatna konsystencja i uniwersalność sprawiają, że świetnie komponują się z różnorodnymi sosami, mięsem i duszonymi warzywami. Kluski te są proste w przygotowaniu, a zarazem sycące i pełne smaku. Idealnie nadają się na obiad, szczególnie w połączeniu z roladami, pieczeniami lub gulaszami.
W związku z tym, jeśli szukasz pomysłu na pyszne, tradycyjne danie, które dostarczy Ci energii i zadowoli wszystkich domowników, kluski ziemniaczane kładzione będą doskonałym wyborem.
Kluski ziemniaczane kładzione – przepis krok po kroku
Składniki:
1 kg ziemniaków
1 jajko
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
Sól do smaku
1 łyżka masła (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Krok 1: Gotowanie ziemniaków
Po pierwsze, obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź ziemniaki i pozwól im chwilę odparować, aby pozbyły się nadmiaru wody. Jest to ważny etap, ponieważ zbyt wilgotne ziemniaki mogą sprawić, że kluski będą się rozpadały.
W związku z tym, odparowanie ziemniaków przed dalszymi etapami przygotowania zapewni, że ciasto będzie miało odpowiednią konsystencję.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
Zgnieć ugotowane ziemniaki na gładką masę lub przepuść je przez praskę. Następnie dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną oraz sól. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Ciasto powinno być gładkie i lekko klejące, ale nie za rzadkie. Jeśli ciasto jest zbyt luźne, dodaj odrobinę więcej mąki ziemniaczanej.
W związku z tym, odpowiednie połączenie składników i uzyskanie właściwej konsystencji ciasta sprawi, że kluski będą puszyste i delikatne.
Krok 3: Gotowanie klusek
Do dużego garnka wlej wodę, dodaj sól i doprowadź ją do wrzenia. Następnie, za pomocą dwóch łyżek, nabieraj porcje ciasta i wrzucaj je do wrzącej wody. Gotuj kluski przez 3-4 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Dzięki temu będą miękkie i dobrze ugotowane.
W związku z tym, gotowanie klusek partiami zapobiega ich sklejeniu się i zapewnia, że każda kluseczka będzie równomiernie ugotowana.
Krok 4: Podanie
Po ugotowaniu klusek, wyjmij je łyżką cedzakową i przełóż na talerz. Możesz je podać z roztopionym masłem, świeżo mielonym pieprzem lub ulubionym sosem – np. pieczeniowym czy grzybowym.
W związku z tym, kluski ziemniaczane kładzione najlepiej smakują na ciepło, kiedy są miękkie i pełne smaku, a masło nadaje im wyjątkowej delikatności.
Ciekawostka kulinarna
Kluski ziemniaczane kładzione to danie, które w Polsce ma długą historię. Podobne potrawy pojawiały się w kuchniach wielu kultur, w tym niemieckiej czy czeskiej, ale to w Polsce stały się jednym z ulubionych dań. Ziemniaki były popularnym składnikiem, który stanowił podstawę wielu potraw, szczególnie w okresach, gdy w Polsce panowała bieda. Kluski te są doskonałym przykładem tego, jak proste składniki, jak ziemniaki, mogą stworzyć wyjątkowe danie, które łączy tradycję z doskonałym smakiem.
Podsumowanie
Podsumowując, kluski ziemniaczane kładzione to tradycyjne i pyszne danie, które doskonale sprawdzi się na obiad. Dzięki swojej prostocie i delikatności, idealnie komponują się z mięsem, sosem lub duszonymi warzywami. Ich przygotowanie jest łatwe, ale wymaga precyzji, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. To doskonała opcja na sycący posiłek, który zadowoli wszystkich smakoszy.
W związku z tym, warto wypróbować ten przepis na kluski ziemniaczane kładzione, aby wprowadzić do swojego menu smaczne danie, które przywoła wspomnienia tradycyjnych polskich obiadów. Kończąc, pamiętaj, że kluski te można podać na wiele różnych sposobów – zarówno w wersji mięsnej, jak i wegetariańskiej, co sprawia, że są bardzo uniwersalne.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
