Knedle z morelami to wyjątkowy deser, który łączy smak tradycyjnych knedli z aromatem świeżych owoców. Są to pyszne, miękkie kluski wypełnione soczystymi morelami, które stanowią doskonały wybór na deser lub słodki obiad. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Knedle z morelami to doskonała opcja na letnie dni, kiedy morele są w sezonie, ale także na inne pory roku, wykorzystując owoce w kompocie lub mrożonki.
W związku z tym, jeśli szukasz prostego i pysznego przepisu na deser, który zasmakuje każdemu, knedle z morelami będą idealnym wyborem.
Knedle z morelami – przepis krok po kroku
Składniki:
na ciasto:
500 g ziemniaków
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Szczypta soli
1 łyżka masła (opcjonalnie)
na nadzienie:
8-10 świeżych moreli (lub mrożonych)
2 łyżki cukru (do nadzienia)
do posypania:
Cukier puder
Cynamon (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Krok 1: Gotowanie ziemniaków
Po pierwsze, obierz ziemniaki i gotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź ziemniaki i pozostaw je na chwilę, aby pozbyły się nadmiaru wody. To bardzo ważny etap, ponieważ zbyt wilgotne ziemniaki sprawią, że ciasto będzie zbyt klejące.
W związku z tym, dobrze odparowane ziemniaki zapewnią odpowiednią konsystencję ciasta, dzięki czemu knedle będą lekkie i miękkie.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
Zgnieć ugotowane ziemniaki na gładką masę lub przepuść przez praskę. Następnie dodaj jajko, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz szczyptę soli. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę więcej mąki ziemniaczanej.
W związku z tym, odpowiednie wyrobienie ciasta sprawia, że knedle będą miały odpowiednią konsystencję i nie będą się rozpadały podczas gotowania.
Krok 3: Przygotowanie nadzienia
Morele umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Każdą połówkę moreli możesz posypać odrobiną cukru, aby dodać im słodyczy, jeśli owoce są mniej słodkie.
W związku z tym, cukier w nadzieniu pomoże uwydatnić naturalną słodycz moreli, nadając nadzieniu bogaty smak.
Krok 4: Formowanie knedli
Z przygotowanego ciasta formuj małe kulki. W środku każdej kulki zrób wgłębienie, w które wstaw połowę moreli. Zamknij ciasto wokół owocu, formując kulki w kształcie knedli. Upewnij się, że ciasto jest dobrze zlepione, aby morele nie wypłynęły podczas gotowania.
W związku z tym, staranne lepienie knedli jest ważne, aby nadzienie pozostało w środku, a ciasto nie pękło podczas gotowania.
Krok 5: Gotowanie knedli
Do dużego garnka wlej wodę, dodaj sól i zagotuj. Wrzucaj knedle partiami do wrzącej wody. Gotuj je przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Następnie wyjmij knedle łyżką cedzakową i przełóż je na talerz.
W związku z tym, gotowanie knedli w osolonej wodzie sprawia, że będą one delikatne i puszyste, a także zachowają odpowiednią konsystencję.
Krok 6: Podanie
Knedle z morelami najlepiej smakują podane na ciepło, posypane cukrem pudrem. Możesz także posypać je cynamonem lub podać z bitą śmietaną, aby dodać im dodatkowego smaku.
W związku z tym, dodatki takie jak cukier puder, cynamon czy śmietana sprawiają, że knedle stają się jeszcze bardziej apetyczne.
Ciekawostka kulinarna
Knedle z morelami to jedno z klasycznych dań, które można znaleźć w kuchni polskiej i niemieckiej, szczególnie w rejonach, gdzie morele i inne owoce były powszechnie uprawiane. W Polsce knedle z owocami są tradycyjnie podawane jako deser, ale także w wersji wytrawnej, np. z mięsem. Morele, które w pełni dojrzewają latem, nadają knedlom nie tylko słodyczy, ale także wspaniałego, świeżego aromatu. Czasami do nadzienia dodaje się również cynamon lub cukier wanilinowy, aby wzmocnić smak owoców.
Podsumowanie
Podsumowując, knedle z morelami to pyszny i lekki deser, który doskonale wpisuje się w tradycję polskiej kuchni. Ich delikatne ciasto i soczyste, słodkie nadzienie sprawiają, że stanowią one idealną propozycję na letni obiad lub podwieczorek. Przygotowanie ich jest stosunkowo proste, a efekt końcowy zawsze zachwyca smakiem i wyglądem.
W związku z tym, warto wypróbować ten przepis na knedle z morelami, aby cieszyć się smakiem tradycyjnego deseru, który można przygotować na wiele sposobów. Kończąc, pamiętaj, że te knedle można modyfikować, używając innych owoców, takich jak śliwki czy jagody, tworząc wersje tego deseru dostosowane do pory roku.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
