X

Czego szukasz?

Przepis
Potrawy z ziemniaków

Copa – Śląsk

Copa śląska to tradycyjna potrawa kuchni śląskiej, znana również jako śląska baba ziemniaczana. Aromatyczna, sycąca i niezwykle prosta w przygotowaniu, idealnie oddaje ducha regionalnej kuchni, w której ziemniaki odgrywają kluczową rolę. Ponadto przygotowanie copy śląskiej nie wymaga skomplikowanych składników, a jej wyjątkowy smak zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Copa śląska – przepis krok po kroku

Składniki:

  • 1,5 kg surowych ziemniaków

  • 2 jajka

  • 100 g mąki pszennej

  • 1 średnia cebula

  • sól i świeżo mielony pieprz do smaku

  • masło lub smalec do wysmarowania formy

  • opcjonalnie: odrobina boczku lub skwarków do wzbogacenia smaku

Sposób przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie ziemniaków

Ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnej tarce lub zmiel w maszynce. Następnie odciśnij nadmiar wody, zachowując skrobię, która osadzi się na dnie naczynia.

Krok 2: Przygotowanie masy

Do startych ziemniaków dodaj jajka, mąkę, osadzoną skrobię oraz drobno posiekaną cebulę. Dopraw masę solą i pieprzem według własnego smaku. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Krok 3: Przygotowanie formy

Formę do pieczenia wysmaruj masłem lub smalcem i – jeśli chcesz – obsyp bułką tartą, aby ułatwić wyjęcie copy po upieczeniu.

Krok 4: Pieczenie

Przelej masę ziemniaczaną do formy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny, aż copa się zetnie, a jej wierzch stanie się złocisty i chrupiący.

Krok 5: Serwowanie

Copa śląska najlepiej smakuje na ciepło, pokrojona w plastry, podawana solo lub jako dodatek do mięs i sosów.

Ciekawostka kulinarna

Copa to jedna z wielu ziemniaczanych potraw charakterystycznych dla kuchni śląskiej, obok takich klasyków jak kluski śląskie czy modra kapusta. Co ciekawe, dawniej copa była daniem postnym, serwowanym zarówno na co dzień, jak i podczas świąt. W związku z tym copa śląska to piękny przykład prostoty i zaradności tradycyjnej kuchni regionalnej.

Podsumowanie

Copa śląska to niezwykle aromatyczna i sycąca potrawa, która doskonale oddaje ducha kuchni śląskiej. W związku z tym warto przygotować ją samodzielnie, aby cieszyć się smakiem domowego, tradycyjnego dania. Podsumowując, domowa copa to idealna propozycja na pożywny obiad, który łączy prostotę wykonania z wyśmienitym smakiem.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również