Sałatka z kurczakiem i kozim serem to bez wątpienia jedna z moich ulubionych przekąsek. Można przygotować ją na dziesiątki różnych sposobów, ale jak sprawić żeby wyróżniała się spośród innych sałatek? Dzisiaj postawiłem na wyjątkowy kozi ser, który w rezultacie swoim wytrawnym smakiem idealnie podkreśla smak pozostałych składników. Do dressingu wykorzystałem kozi jogurt, oraz niesamowity tłoczony na zimno olej z pestek dyni.
A jaka jest Twoja ulubiona sałatka???
Sałatka z kurczakiem i kozim serem
Składniki dla 2 osób:
- 200 g piersi np. z kurczaka
- 1 łyżeczka ulubionej mieszanki przypraw (u mnie: słodka papryka, czosnek granulowany, curry, sól)
- pół sałaty np. lodowej
- 8 pomidorków koktajlowych
- 1 pszenna bułka
- 50 g koziego sera twardego
- 2 jajka na twardo
- 1 łyżka prażonego sezamu
Sos:
- opakowanie koziego jogurtu naturalnego
- łyżka majonezu
- 1 ząbek czosnku
- łyżka octu jabłkowego
- łyżeczka miodu np. lipowego
- chlust oleju z pestek dyni tłoczonego na zimno
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Pierś z kurczaka dopraw ulubioną mieszanką przypraw wymieszaną z olejem roślinnym. Następnie usmaż na suchej patelni, ja użyłem patelni grillowej. Po ostudzeniu kurczaka pokrój w plastry.
Krok 2:
Sałatę porwij na mniejsze kawałki, pomidorki przekrój na pół. Następnie bułkę (może być czerstwa) pokrój w cienkie plastry. Pieczywo opiecz w tosterze, piekarniku lub na patelni z odrobiną oliwy.
Krok 3:
Składniki sałatki ułóż na dwóch talerzach. Udekoruj połówkami jajek na twardo, następni startym kozim serem oraz prażonym sezamem.
Krok 4:
Przygotuj sos mieszając jogurt z majonezem, utartym czosnkiem i pozostałymi składnikami oprócz oleju z pestek dyni. Na zakończenie polej sałatkę sosem oraz chlustem oleju rzepakowego tłoczonego na zimno.
Więcej propozycji na pyszne sałatki znajdziesz klikając >> TUTAJ <<
Zapraszam na mój Istagram, będziesz na bieżąco z nowymi przepisami.
