Pomidorowy chłodnik z brzoskwinią (Thermomix)

Składniki

• 800 g pomidorów z puszki
  
• 1 cebula
  
• 4 połówki brzoskwiń z puszki
  
• 200 ml bulionu warzywnego
  
• 4 liście bazylii
  
• 50 ml oliwy z oliwek
  
• 1 łyżeczka tabasco,
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Do misy miksującej włóż cebulę pokrojoną w ćwiartki i miksuj 4 s/obr 5. Następnie przesmaż na łyżce oliwy 3 min/ 120° C/ obr 1

2. Dodaj pomidory, wywar i gotuj 20 min/ 100°C / obr 1

3. Następnie dopraw do smaku i zmiksuj 1 min/obr 5

4. Odstaw do wystudzenia

5. Podawaj schłodzone z plastrem brzoskwini i listkiem bazylii