Przepis
Składniki
800 g pomidorów z puszki lub świeżych
1 cebula
4 połówki brzoskwiń z puszki
200 ml bulionu warzywnego lub wody
4 liście bazylii
50 ml oliwy z oliwek
tabasco, sól, pieprz
Sposób przygotowania
Cebulę posiekaj i zeszklij na oliwie, następnie dodaj pomidory i bulion - pomidory świeże przed dodaniem sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Zupę gotuj około 20-30 minut. Po tym czasie dopraw całość solą, pieprzem i tabasco, następnie zmiksuj i odstaw do wystudzenia. Chłodnik podawaj schłodzony lub w temperaturze pokojowej z dodatkiem pokrojonej brzoskwini i bazylii.
