Chłodnik z awokado i ogórka. Krok po kroku.

Dzisiaj mam dla Was przepis na najlepszą zupę na zimno jaką jadłem ostatnimi czasy. Chłodnik z awokado i ogórka to poezja smaku, jest lekki, kremowy i bez wątpienia idealnie chłodzi organizm. Do przygotowania wystarczy tylko kilka prostych składników i blender. Jako dodatek możecie podać nachosy lub np. grzanki skropione dobrą oliwą.

Chłodnik z awokado i ogórka. Krok po kroku

Składniki:

• 3 dojrzałe awokado np. Hass
• 1 długi zielony ogórek
• 1 kefir (opakowanie 400 g)
• garść świeżej kolendry
• skórka otarta z 1 limonki
• sok z połowy limonki
• 1/2 szklanki wody
• sól, czarny pieprz

Salsa:

• 1 pomidor np. malinowy
• 1/2 zielonego ogórka
• 1/2 czerwonej cebuli
• 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• sól, czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Awokado przekrój na pół, następnie nożem wyjmij pestkę. Łyżką wybierz miąższ do miski. Dodaj obranego, pokrojonego w mniejsze kawałki ogórka, garść kolendry, na koniec skórkę i sok z limonki.

Krok 2:

Dodaj kefir, 1/2 szklanki wody. Zmiksuj blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dopraw solą i pieprzem. Do dekoracji możesz użyć np. oliwy z oliwek i pokrojonego w kostkę ogórka. Ja przygotowałem kolorową salsę, która z pewnością dodała chłodnikowi koloru i tekstury. Pomidora, ogórka i czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę. Warzywa wymieszaj, następnie polej oliwą, dopraw solą i pieprzem. Salsę można oczywiście wzbogacić o sok z limonki, posiekaną kolendrę, czy np. paprykę chili.Chłodnik z awokado i ogórka poleca się do przygotowania. W razie jakichkolwiek wątpliwości piszcie komentarze, jestem na kulinarnym posterunku.

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram i Facebook.

A więcej pysznych zup znajdziesz >>TUTAJ << Koniecznie zajrzyj!