Klops z ryby to niezwykle uniwersalna propozycja na domowy obiad. Choć kojarzy się głównie z mięsem, jego rybna wersja zyskuje coraz większą popularność – zwłaszcza wśród osób, które szukają lekkich, a zarazem sycących potraw. Mielona ryba daje ogromne możliwości kulinarne, pozwalając na tworzenie potraw zarówno dietetycznych, jak i bardziej treściwych. Co więcej, klops rybny świetnie sprawdzi się jako danie główne na ciepło, a także jako przekąska na zimno – np. do kanapek lub sałatki.
Klops z ryby – pomysł na delikatne i pożywne danie rybne
Składniki:
500 g filetów z ryby (np. dorsz, mintaj, morszczuk)
1 bułka pszenna namoczona w mleku
1 jajko
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła
bułka tarta do obtoczenia
olej lub masło klarowane do smażenia lub pieczenia
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie składników
Filety z ryby dokładnie oczyść, usuń ewentualne ości i zmiel w maszynce do mięsa lub rozdrobnij w malakserze. Bułkę namocz w mleku, a następnie odciśnij z nadmiaru płynu. Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj i zeszklij na maśle – ten krok nada klopsowi wyjątkowego aromatu.
Krok 2: Wyrabianie masy rybnej
Do zmielonej ryby dodaj namoczoną bułkę, przesmażoną cebulę z czosnkiem, jajko, natkę pietruszki oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita i łatwa do formowania. Jeśli jest zbyt rzadka – możesz dodać odrobinę bułki tartej.
Krok 3: Formowanie i pieczenie
Z przygotowanej masy uformuj podłużny klops, obtocz go w bułce tartej i przełóż do naczynia żaroodpornego. Możesz delikatnie posmarować go masłem lub olejem z wierzchu. Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 40 minut, aż wierzch się zarumieni. Alternatywnie możesz smażyć plastry masy rybnej na patelni jak kotlety.
Krok 4: Serwowanie
Klops z ryby podawaj na gorąco z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty lub buraczkami. Na zimno świetnie smakuje z pieczywem i ogórkiem kiszonym, dzięki czemu może pełnić także funkcję sycącej przekąski.
Ciekawostka kulinarna
Choć najczęściej przyrządza się klopsy z mięsa wieprzowego lub wołowego, w dawnych książkach kucharskich znaleźć można liczne przepisy na klops rybny – szczególnie popularny w kuchni postnej i wśród społeczności nadmorskich. Danie to zyskało uznanie nie tylko za smak, ale także za oszczędność – pozwalało wykorzystać nawet mniej atrakcyjne części ryby, jak skrawki i resztki filetów.
Podsumowanie
Klops z ryby to przepis, który łączy prostotę z wartościami odżywczymi. Delikatne mięso ryby, aromatyczne dodatki i chrupiąca skórka sprawiają, że to danie rybne jest idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na rodzinne spotkania. Podsumowując – jeśli szukasz pomysłu na rybę mieloną w ciekawej formie, ten klops bez wątpienia spełni Twoje oczekiwania.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
