Morszczuk to ryba o delikatnym, białym mięsie, która doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami. W tym przepisie łączymy go z jabłkami i pomidorami, tworząc danie o wyjątkowym smaku i aromacie. Dodatek białego wina nadaje potrawie głębi, a natka pietruszki świeżości. To idealna propozycja na lekki obiad lub kolację, która z pewnością zachwyci domowników i gości.
W związku z tym, jeśli pragniesz wzbogacić swoje menu o danie z rybą w roli głównej, ten przepis będzie doskonałym wyborem.
Morszczuk duszony z jabłkami i pomidorami – delikatna ryba w owocowej odsłonie
Składniki (na 4 porcje)
700 g filetów z morszczuka
200 g pomidorów
250 g jabłek
150 ml białego wytrawnego wina
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 cytryna
4 łyżki mąki
50 ml oleju
sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Krok 1:
Filety z morszczuka umyj, osusz papierowym ręcznikiem, skrop sokiem z połowy cytryny, oprósz solą i pieprzem. Odstaw w chłodne miejsce na 2 godziny, aby ryba przeszła aromatem przypraw.
Krok 2:
Jabłka umyj, pokrój w ósemki, usuń gniazda nasienne. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, pokrój na mniejsze kawałki.
Krok 3:
Filety obtocz w mące i smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Następnie dodaj na patelnię jabłka, pomidory i wlej białe wino. Przykryj i duś na małym ogniu przez 5–10 minut, aż ryba będzie miękka, a smaki się połączą.
Krok 4:
Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki i skrop sokiem z pozostałej połowy cytryny dla podkreślenia smaku.
Podanie
Morszczuka duszonego z jabłkami i pomidorami najlepiej podawać z ugotowanymi ziemniakami lub ryżem. Danie to świetnie komponuje się również z lekką sałatką z rukoli i pomidorów koktajlowych. Można je również podać z chrupiącym pieczywem, które doskonale wchłonie aromatyczny sos.
Ciekawostka
Morszczuk to ryba z rodziny dorszowatych, występująca głównie w wodach Atlantyku i Morza Śródziemnego. Jest ceniony za delikatne, chude mięso o niskiej zawartości tłuszczu, co czyni go idealnym składnikiem diety osób dbających o zdrowie. W połączeniu z jabłkami i pomidorami, morszczuk zyskuje nie tylko na smaku, ale również na wartości odżywczej, dostarczając organizmowi witamin i minerałów.
Podsumowując
Mam nadzieję, że morszczuk duszony z jabłkami i pomidorami wyszedł obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami, to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
