Sznycle z indyka to jedna z tych potraw, która na stałe zagościła w wielu polskich domach. Ich delikatność, lekkość i chrupiąca panierka sprawiają, że znikają z talerzy w mgnieniu oka. Co więcej, przygotowanie sznycli nie zajmuje wiele czasu, a efekt końcowy jest naprawdę satysfakcjonujący. W związku z tym idealnie nadają się zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na weekendowy posiłek w gronie rodzinnym.
Sznycle z indyka – klasyka w lekkim i chrupiącym wydaniu
Składniki:
4 plastry piersi z indyka
sól i świeżo mielony pieprz
1 jajko
2 łyżki mleka
mąka pszenna do obtoczenia
bułka tarta do panierowania
masło klarowane lub olej do smażenia
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Plastry mięsa delikatnie rozbij przez folię spożywczą na cienkie sznycle. Następnie dopraw je solą i pieprzem z obu stron. Staraj się nie rozbijać ich zbyt mocno – powinny pozostać zwarte i elastyczne.
Krok 2: Panierowanie
Przygotuj trzy talerze: z mąką, roztrzepanym jajkiem z mlekiem oraz bułką tartą. Każdy plaster indyka obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Dzięki temu panierka będzie równomierna i chrupiąca po usmażeniu.
Krok 3: Smażenie
Na patelni rozgrzej masło klarowane lub olej. Smaż sznycle na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż panierka stanie się złocista, a mięso w środku będzie dobrze wysmażone i soczyste. Odsącz je na ręczniku papierowym.
Krok 4: Podanie
Sznycle podawaj od razu po usmażeniu. Świetnie smakują z puree ziemniaczanym, frytkami lub klasyczną surówką z kiszonej kapusty. Możesz także dodać plasterek cytryny do skropienia tuż przed podaniem.
Ciekawostka kulinarna
Sznycle mają swoje korzenie w kuchni austriackiej, gdzie klasyczny Wiener Schnitzel przyrządza się z cielęciny. W Polsce natomiast popularność zdobyły wersje z drobiu – z indyka lub kurczaka, które są równie smaczne, a jednocześnie bardziej dostępne i lekkostrawne.
Podsumowanie
Sznycle z indyka to danie uniwersalne, szybkie w przygotowaniu i zawsze dobrze przyjmowane przez domowników. Podsumowując – jeśli szukasz pomysłu na klasyczny, a zarazem lekki i smaczny obiad, ten przepis będzie idealnym rozwiązaniem.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
