X

Czego szukasz?

Przepis
Ryby

Ryba pieczona na kamieniach lub nad ogniskiem

Pieczona ryba na kamieniach lub nad ogniskiem to kwintesencja prostoty i naturalnego smaku. Taka metoda przygotowania pozwala cieszyć się aromatem świeżej ryby, podkreślonym jedynie przez ogień i dym. Ponadto, jest to doskonały sposób na wspólne gotowanie na łonie natury, który łączy w sobie kulinarne doznania z niezapomnianymi chwilami spędzonymi na świeżym powietrzu.

W związku z tym, jeśli pragniesz doświadczyć prawdziwego smaku przygody, ten przepis będzie idealnym wyborem.

Ryba pieczona na kamieniach lub nad ogniskiem – smak natury w najlepszym wydaniu

Składniki (na 4 porcje)

  • 4 świeże ryby (np. pstrąg, leszcz, karp) o wadze około 300–400 g każda

  • sól morska do smaku

  • świeżo mielony czarny pieprz do smaku

  • świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn, koperek)

  • plasterki cytryny

  • oliwa z oliwek

  • folia aluminiowa lub liście kapusty do zawinięcia ryby

Sposób przygotowania

Krok 1:

Oczyść ryby, usuwając wnętrzności i łuski. Następnie dokładnie je opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.

Krok 2:

Natrzyj ryby solą i pieprzem zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Do środka każdej ryby włóż świeże zioła oraz plasterki cytryny. Skrop ryby oliwą z oliwek, aby mięso pozostało soczyste podczas pieczenia.

Krok 3:

Zawiń każdą rybę w folię aluminiową lub liście kapusty, tworząc szczelne pakunki. Dzięki temu ryba zachowa wilgoć i nie przypali się podczas pieczenia.

Krok 4:

Przygotuj ognisko i poczekaj, aż powstanie warstwa żaru. Ułóż pakunki z rybami na gorących kamieniach lub bezpośrednio na żarze. Piecz przez około 20–30 minut, w zależności od wielkości ryb, obracając je co jakiś czas, aby równomiernie się upiekły.

Krok 5:

Po upieczeniu ostrożnie rozwiń pakunki, uważając na gorącą parę. Podawaj ryby od razu, najlepiej z dodatkiem świeżego pieczywa i ulubionych warzyw.

Podanie

Ryba pieczona na kamieniach lub nad ogniskiem najlepiej smakuje na świeżym powietrzu, w towarzystwie bliskich osób. Możesz ją podać z pieczonymi ziemniakami, sałatką z sezonowych warzyw lub po prostu z kromką chleba. Ponadto, warto przygotować domowy sos czosnkowy lub ziołowy, który doskonale uzupełni smak ryby.

Podsumowując

Mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami, to zapraszam na Instagram..

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również