Winniczki z czosnkiem

Składniki

• 40 sztuk ślimaków
• 250 ml białego wytrawnego wina
• 3–4 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• pęczek natki pietruszki
• szczypta gałki muszkatołowej
• 100 g masła
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

W dzisiejszych czasach nie mamy potrzeby zbierania własnoręcznie winniczków po deszczu w przydomowym ogródku, narażając się przy tym na krzyki domowej dziatwy. Możemy kupić odpowiednio spreparowane, konserwowe ślimaki. Wyjmujemy je z zalewy, płuczemy, osączamy, a następnie wkładamy do skorupek. Pietruszkę, czosnek i cebulkę drobno siekamy, następnie mieszamy z masłem i paroma łyżkami wina. Pamiętamy o doprawieniu masy gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Napełniamy tak otrzymanym farszem skorupki i układamy je na dnie brytfanki lub żaroodpornego naczynia. Polewamy resztą wina i zapiekamy przez ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC.