Przepis
Składniki
- 200 g świeżej sprawionej ryby (może być pstrąg lub solony węgorz)
- 4 jajka
- 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka oleju
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Odfiletowaną rybę kroimy na małe kawałki. Rozgrzewamy olej i smażymy rybę, gdy jest miękka wbijamy na nią jaja, tak żeby nie rozbić żółtek. Delikatnie mieszamy. Przed podaniem posypujemy pieprzem i posiekanym szczypiorkiem. Na Kaszubach popularna jest jajecznica z węgorzem, tzw.: wagorzewo prażnica. Taką jajecznice je się z chlebem lub ziemniakami.
