Łosoś gotowany na parze to doskonała propozycja dla osób poszukujących zdrowych i lekkich dań, które nie tracą na smaku. Delikatne mięso ryby, przygotowane bez dodatku tłuszczu, zachowuje swoją soczystość i naturalny aromat. To idealna opcja na obiad czy kolację, zwłaszcza dla tych, którzy cenią sobie prostotę i wartości odżywcze posiłków.
Łosoś gotowany na parze – lekki klasyk w zdrowej odsłonie
Składniki:
1 łosoś (ok. 1,5 kg)
Pęczek włoszczyzny (bez pora i kapusty)
200 g zielonego groszku
200 g pieczarek, pokrojonych w grube plastry
Sól i biały pieprz do smaku
Sok z 1 cytryny
Świeży koperek do dekoracji
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie ryby
Łososia oczyść, usuń wnętrzności, głowę i płetwy. Dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie posól i popieprz z obu stron, skrop sokiem z cytryny i odstaw na 15 minut, aby mięso przeszło aromatem przypraw.
Krok 2: Przygotowanie warzyw
Włoszczyznę obierz i pokrój na mniejsze kawałki. W garnku zagotuj wodę, dodaj włoszczyznę i gotuj przez około 10 minut, aby uzyskać aromatyczny wywar. Następnie dodaj groszek i pieczarki, gotuj kolejne 5 minut. Warzywa odcedź, a wywar pozostaw.
Krok 3: Gotowanie na parze
Do garnka do gotowania na parze wlej przygotowany wywar. Na sitku ułóż łososia, a wokół niego rozłóż ugotowane warzywa. Przykryj pokrywką i gotuj na parze przez około 20–25 minut, aż ryba będzie miękka i łatwo będzie odchodzić od ości.
Krok 4: Serwowanie
Gotowego łososia podawaj na półmisku, udekorowanego warzywami i posypanego świeżym koperkiem. Danie doskonale komponuje się z młodymi ziemniakami lub kaszą bulgur.
Ciekawostka kulinarna
Gotowanie na parze to jedna z najzdrowszych metod przygotowywania posiłków, pozwalająca zachować większość witamin i minerałów zawartych w składnikach. Łosoś, bogaty w kwasy omega-3, przygotowany w ten sposób, staje się jeszcze bardziej wartościowy dla naszego organizmu. Dodatkowo, gotowanie na parze pozwala na wydobycie naturalnego smaku produktów, bez potrzeby dodawania tłuszczu czy intensywnych przypraw.
Podsumowując
Łosoś gotowany na parze to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku i wartości odżywczych. Idealne dla osób dbających o zdrową dietę, a także dla tych, którzy chcą wprowadzić do swojego menu lekkie i pełnowartościowe potrawy. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak pyszne może być zdrowe jedzenie.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
