Ryba zapiekana w ziołach to aromatyczne i lekkie danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkową okazję. Połączenie delikatnego mięsa ryby z mieszanką świeżych ziół i cytryny tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci każdego smakosza.
Ryba zapiekana w ziołach
Składniki:
ok. 1 kg filetów lub dzwonków z ryby morskiej (np. dorsz, łosoś, morszczuk)
250 g pomidorów
1 cebula
3 ząbki czosnku
½ pęczka posiekanej pietruszki
½ łyżeczki suszonego tymianku
½ łyżeczki suszonego majeranku
½ łyżeczki suszonego oregano
sól i pieprz do smaku
sok z ½ cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie składników
Filety rybne opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Natrzyj solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny, a następnie odstaw na 15 minut, aby mięso przeszło przyprawami.
Krok 2: Przygotowanie warzyw i ziół
Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. W misce wymieszaj pomidory, cebulę, czosnek, posiekaną pietruszkę oraz suszone zioła. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Krok 3: Układanie w naczyniu
Na dnie naczynia żaroodpornego rozłóż połowę przygotowanej mieszanki warzywno-ziołowej. Na niej ułóż filety rybne, a następnie przykryj je pozostałą częścią mieszanki. Całość skrop oliwą z oliwek.
Krok 4: Pieczenie
Naczynie przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 25–30 minut. Na ostatnie 5 minut zdejmij folię, aby wierzch się lekko zarumienił.
Krok 5: Serwowanie
Gotową rybę podawaj na gorąco, najlepiej z dodatkiem świeżego pieczywa, ryżu lub ziemniaków. Danie można udekorować świeżymi ziołami dla podkreślenia aromatu.
Ciekawostka kulinarna
Zapiekana ryba z ziołami to danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską, gdzie zioła i oliwa z oliwek odgrywają kluczową rolę w podkreślaniu naturalnego smaku składników. Dodatek pomidorów nie tylko wzbogaca smak, ale również nadaje potrawie soczystości i koloru.
Podsumowanie
Ryba zapiekana w ziołach to proste, a zarazem wyrafinowane danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom ryb, jak i osobom poszukującym nowych kulinarnych inspiracji. Łatwość przygotowania i dostępność składników sprawiają, że warto włączyć ten przepis do swojego codziennego menu.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
